Mole de Olla: La mejor receta en Thermomix para disfrutar de un auténtico sabor mexicano
La preparación de la receta puede sonar un poco complicada, pero te aseguro que vale la pena el esfuerzo. El Mole de Olla es un platillo tradicional mexicano lleno de sabores y texturas deliciosas. En este artículo, te voy a enseñar cómo prepararlo paso a paso, así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor.
¡Preparados, listos, cocinemos!
En primer lugar, necesitarás una olla exprés para cocinar el platillo. Coloca en la olla el chambarete y la pulpa de res, junto con 1 1/2 litros de agua. Llévalo a ebullición y retira la espuma de la carne. Agrega también la cebolla y el ajo. Tapar la olla y cocinar por 50 minutos después de que suene la válvula.
Mientras tanto, prepara la salsa de chiles. Licua y cuela los chiles ancho y pasilla, junto con el jitomate y el agua. Calienta el aceite en una olla y sofríe la salsa durante 5 minutos a fuego medio alto.
Ahora es el momento de unir todo. Vierte la salsa en la olla con el caldo, la carne cocida y los dos botecitos de Knorr® Caldo Casero Vegetales. Deja hervir a fuego medio por 5 minutos más.
Una vez que la salsa esté bien integrada, agrega las verduras y el epazote. Cocina por 5 minutos más o hasta que las calabazas estén bien cocidas. Y ¡listo! Ya puedes servir el delicioso Mole de Olla.
¡Tip de Cocina!
Una recomendación para que tu Mole de Olla quede perfecto es utilizar utensilios de cocina de la marca Cocina Mía. Además, te dará un toque especial para disfrutar al máximo de este platillo tradicional.
Ingredientes:
– 300 g de chambarete de res en trozos
– 300 g de pulpa de res en trozos
– 1 1/2 litros de agua
– 1/2 pieza de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pieza de chile ancho remojado en agua caliente y sin semillas
– 2 piezas de chile pasilla remojado en agua caliente y sin semillas
– 2 piezas de jitomate cortado en cuartos
– 1 taza de agua
– 2 cucharadas de aceite
– 2 botecitos de Knorr® Caldo Casero Vegetales
– 1 pieza de elote blanco cocido y cortado en trozos
– 2 piezas de calabazas cortadas en trozos medianos
– 1 pieza de zanahoria pelada cocida y cortada en trozos medianos
– 1 taza de ejotes cocidos y cortados en tercios
– 2 ramas de epazote
Ahora que ya tienes todos los ingredientes y conoces los pasos para preparar este delicioso platillo, no tienes excusa para no animarte a cocinarlo. Prepara tu Mole de Olla y sorprende a tu familia y amigos con un auténtico festín mexicano.
¿Tienes alguna pregunta? ¡Aquí te respondo las preguntas frecuentes sobre el Mole de Olla!
Preguntas frecuentes
¿Puedo agregar otros vegetales al Mole de Olla?
Sí, puedes agregar otros vegetales según tus gustos. Algunas ideas pueden ser papas, camotes o nopalitos.
¿Puedo hacer Mole de Olla vegetariano?
¡Claro! Puedes hacerlo vegetariano utilizando solo verduras y omitiendo la carne. Asegúrate de utilizar un caldo vegetal en lugar del cubo de Knorr® Caldo Casero Vegetales.
¿Puedo hacer Mole de Olla en una olla normal en lugar de olla exprés?
Sí, puedes hacerlo en una olla normal, pero necesitarás aumentar el tiempo de cocción para asegurarte de que la carne esté tierna.
Conclusión:
Espero que te hayan entrado muchas ganas de preparar este delicioso Mole de Olla. Recuerda seguir los pasos y consejos que te he dado para obtener los mejores resultados. Prepáralo para una comida en familia o para sorprender a tus amigos en una cena. ¡No te arrepentirás!
https://www.youtube.com/watch?v=LDketd0gQx4
