Mousse Esponjoso de Limón: Exquisita Receta de Thermomix
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de mousse de limón. Después de buscar y rebuscar diferentes recetas, decidí hacer un remix con lo que más me gustaba de cada una. El resultado es una mousse de limón espectacular que espero que les encante tanto como a nosotros.
Para comenzar, colocamos la mariposa en el vaso de la Thermomix y montamos la nata. Es importante que la nata esté muy fría para que monte bien. Programamos la Thermomix a velocidad 3 y medio durante 30 segundos, o hasta que la nata esté montada. Reservamos la nata en un bol.
Sin quitar la mariposa y sin lavar el vaso de la Thermomix, añadimos la leche condensada y las yemas de huevo. Programamos la Thermomix a velocidad 3 durante 1 minuto, para asegurarnos de que esté bien mezclado.
A continuación, añadimos el zumo de limón y la ralladura de dos limones. Programamos la Thermomix a velocidad 3 durante 20 segundos. La mezcla resultante la añadimos a la nata montada que teníamos reservada en el bol. Mezclamos bien, pero sin batir, para que la mousse mantenga una textura ligera.
Luego lavamos el vaso de la Thermomix y lo secamos bien. Colocamos la mariposa en el vaso y montamos las claras de huevo. Programamos la Thermomix a velocidad 3 y medio, a 37 grados, durante 3 minutos. Añadimos las claras montadas a la mezcla que teníamos reservada en el bol, poco a poco y con movimientos envolventes, para que la mousse quede bien incorporada pero sin bajar demasiado.
Una vez lista, enfriamos la mousse en el frigorífico durante al menos 4 horas. Al sacarla, damos unas vueltas despacito para homogeneizar la textura y la servimos individualmente. Podemos decorarla con chocolate, limón rallado o frutas rojas para darle un toque especial.
¡Y voilà! Nuestra mousse de limón está lista para disfrutar. Es refrescante, cremosa y llena de sabor. Ideal para servir como postre en cualquier ocasión. ¡Espero que la disfruten!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otra fruta en lugar de limón?
Sí, puedes utilizar cualquier fruta cítrica de tu elección, como naranja o lima, para hacer una mousse similar.
¿Puedo sustituir la leche condensada por otro ingrediente?
La leche condensada le da a la mousse una textura y sabor únicos, pero si prefieres puedes utilizar crema de leche o yogur griego.
¿Cuánto tiempo se puede guardar la mousse en el frigorífico?
La mousse de limón se puede guardar en el frigorífico durante unos 3-4 días en un recipiente hermético.
Conclusión:
La mousse de limón es un postre refrescante y delicioso que puede alegrar cualquier ocasión. Con su textura suave y su sabor cítrico, seguro será un éxito entre tus invitados. No dudes en probar esta receta y disfrutarla en cualquier momento del año. ¡Buen provecho!
