Pan de Espelta Integral en Mercadona: Descubre la Receta de Thermomix para los Amantes del Realfooding
¡Prepara tu deliciosa receta de pan de espelta integral de manera sencilla y divertida! Hoy te traigo una receta paso a paso para que puedas disfrutar de un pan casero y saludable en el confort de tu hogar.
Ingredientes
– 20 rebanadas de pan de espelta integral
– 500 gramos de harina de espelta integral
– 400 gramos de agua tibia
– 1 cucharadita de sal
– 1 sobre de levadura de panadería deshidratada, especial para pan
– 20 gramos de nueces
– 20 gramos de pipas de girasol
– 1 cucharada de semilla de lino dorado
Paso 1: Preparación de la masa
Para comenzar, vamos a precalentar nuestro horno a 220ºC. Mientras tanto, en el vaso cerrado de nuestra thermomix, agregamos la harina de espelta integral, la levadura, la sal y el agua tibia. Cerramos el vaso y programamos la máquina en velocidad «Amasar». Mezclamos durante dos minutos para que todos los ingredientes se integren de manera homogénea.
Paso 2: Incorporación de nueces
Una vez que la masa esté lista, añadimos las nueces y programamos dos minutos adicionales para que se mezclen con el resto de los ingredientes. Es importante asegurarnos de que las nueces estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Paso 3: Reposo de la masa
Colocamos la masa en un molde rectangular previamente untado con aceite de oliva o forrado con papel de horno. Cubrimos el molde con un paño y dejamos reposar durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la masa haya aumentado su volumen. Este tiempo de reposo es fundamental para que el pan tenga una textura suave y esponjosa.
Paso 4: Preparación final y horneado
Antes de alcanzar las 2 horas de reposo, agregamos las pipas de girasol y las semillas de lino dorado por encima de la masa. Luego, precalentamos el horno a 220ºC.
Una vez que el horno esté caliente, horneamos el pan durante 20 minutos a esa temperatura. Después, reducimos la temperatura a 180ºC y continuamos horneándolo durante aproximadamente 25 o 30 minutos adicionales, o hasta que la superficie del pan esté dorada y crujiente.
Paso 5: Enfriamiento y disfrute
Finalmente, sacamos nuestro delicioso pan de espelta integral del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez que esté completamente frío, podemos cortarlo en rebanadas y disfrutarlo acompañado de tus ingredientes favoritos.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar harina de espelta blanca en lugar de harina de espelta integral?
Sí, puedes sustituir la harina de espelta integral por harina de espelta blanca si prefieres un pan de sabor más suave. Sin embargo, tendrás que ajustar la cantidad de agua según sea necesario, ya que la harina blanca absorbe menos agua.
2. ¿Puedo añadir otros frutos secos a la receta?
¡Claro que sí! Puedes experimentar y agregar tus frutos secos favoritos, como almendras, avellanas o pistachos. Solo asegúrate de picarlos en trozos pequeños para que se mezclen bien con la masa.
3. ¿Puedo omitir las semillas de lino dorado?
Por supuesto, las semillas de lino dorado son opcionales. Si no tienes o no te gustan, simplemente omítelas. El resultado final seguirá siendo un delicioso pan de espelta integral.
4. ¿Cuánto tiempo dura este pan de espelta integral?
El pan de espelta integral casero suele durar unos 4-5 días si se conserva adecuadamente en un recipiente hermético o envuelto en papel film.
Conclusión:
Preparar tu propio pan en casa puede ser una experiencia gratificante y deliciosa. Con nuestra receta de pan de espelta integral, podrás disfrutar de un pan casero y saludable, hecho con ingredientes naturales y sin aditivos. ¡No temas experimentar y agregar tus sabores favoritos!
Recuerda que el pan de espelta integral es una excelente alternativa para aquellos que buscan una opción más saludable y nutritiva en comparación con el pan tradicional. Aprovecha esta oportunidad de convertirte en todo un panadero y sorprende a tus seres queridos con un pan casero lleno de sabor y amor. ¡Buen provecho!
