Pan Moreno Mallorquín: La Exquisita Receta de Pan Mallorquín con Thermomix
¡Prepárate para descubrir una deliciosa receta que te sorprenderá! En este artículo, te enseñaré cómo preparar una receta desde cero, sin necesidad de dejarla fermentar. Además, utilizaremos la Thermomix para hacer el proceso mucho más sencillo y rápido. Así que ponte el delantal, ¡que empezamos!
«La cocina es un arte que une corazones y alimenta el alma.»
Antes de empezar, aquí tienes un resumen de los ingredientes que necesitarás:
| 175 gr. de agua |
| 20 gr. de aceite |
| 15 gr. de levadura fresca (20 si es pan moreno) |
| 300 gr. de harina morena, o si no consigues, mezcla mitad integral y mitad de fuerza (luego añadiremos más) |
| 1 1/2 cucharita de café de sal |
Para comenzar con la preparación, necesitarás una Thermomix modelo TM 31. Esta receta está pensada para este modelo en particular, así que si no lo tienes, te recomiendo adaptar las cantidades y tiempos de cocción según el equipo que utilices.
Ahora, vamos con el paso a paso:
Paso 1: Preparación de la masa
En el vaso de la Thermomix, vierte el agua y el aceite. Caliéntalo durante 1 minuto a 37 grados, velocidad 1.
Paso 2: Agregar la levadura y la harina
Añade la levadura fresca al vaso y mezcla durante 15 segundos a velocidad 3. Luego, incorpora la harina y la sal. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 6.
Paso 3: Amasado
Programa la Thermomix durante 3 minutos y medio a velocidad espiga. Durante este tiempo, la masa se formará y adquirirá una consistencia suave y elástica.
Paso 4: Preparar la cazuela de barro
Mientras la masa reposa en el vaso de la Thermomix, precalienta el horno a 200 grados. Engrasa una cazuela de barro o un pirex apto para horno y que tenga capacidad suficiente para que la masa crezca de volumen.
Paso 5: Horneado
Tras el amasado, saca la masa del vaso y colócala en la cazuela de barro o el pirex preparado. Cubre la cazuela con la tapa o con papel de aluminio.
Lleva la cazuela al horno durante 30 minutos a 200 grados. Después, retira la tapa y hornea por 10 minutos más, o hasta que la superficie adquiera un bonito color dorado.
Pasado este tiempo, retira la cazuela del horno y deja que la hogaza de pan se enfríe antes de servir. ¡Y voilà! ¡Tu delicioso pan está listo para ser disfrutado!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otra marca de thermomix?
Sí, puedes utilizar cualquier modelo de Thermomix, solo asegúrate de adaptar las cantidades y tiempos según sea necesario.
2. ¿Qué pasa si no tengo una cazuela de barro?
Puedes utilizar un pirex o cualquier recipiente apto para horno y que tenga una tapa que pueda soportar el crecimiento de la masa.
3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la masa?
¡Claro que sí! Puedes añadir hierbas aromáticas, frutos secos o cualquier otro ingrediente que desees para darle un toque personalizado a tu pan.
Conclusión:
En este artículo, hemos descubierto una receta de pan que no requiere fermentación y que se hace directamente en el horno después de utilizar la Thermomix. Con ingredientes simples y siguiendo los pasos adecuados, puedes obtener un pan delicioso y casero en poco tiempo. ¡Disfruta de tu creación y comparte el amor por la cocina con tus seres queridos!
