Pancitos con Chicharrón: La deliciosa receta de pan con Thermomix
¡Prepara tus papilas gustativas para probar una receta deliciosa y crujiente! Hoy te traigo la receta de pan de chicharrones, una opción que combina lo mejor del pan y los chicharrones en una sola preparación. ¿Te atreves a probar esta delicia? ¡Sigue leyendo!
«El secreto del pan de chicharrones está en la combinación perfecta de ingredientes y la técnica adecuada de preparación. ¡Anímate a experimentar en la cocina y sorprende a tus seres queridos con este manjar! ¡Atrévete a probar el pan más crujiente y sabroso que hayas probado!»
Resumen:
En esta receta, comenzaremos triturando las cortezas de cerdo en el vaso de la thermomix y reservándolas. Luego, añadiremos agua y levadura, y dejaremos reposar la mezcla durante 10 minutos. Después, agregaremos el resto de los ingredientes, amasaremos durante 3 minutos y dejaremos reposar la masa durante 1 hora para que duplique su tamaño. Finalmente, formaremos porciones individuales, las colocaremos en una bandeja, las dejaremos reposar durante 1 hora más y las hornearemos a 200 °C durante 20 minutos.
Ingredientes:
– 465g de harina de fuerza
– 35g de salvado de trigo
– 265g de agua
– 10g de sal
– 45g de azúcar
– 45g de manteca de cerdo (o aceite de girasol)
– 75g de corteza de cerdo
– 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
Procedimiento:
1. Introduce las cortezas de cerdo en el vaso de la thermomix y tritúralas durante 10 segundos a velocidad 5. Reserva.
2. Vierte el agua y la levadura en el vaso y programa 2 minutos a 37 °C y velocidad 1.
3. Añade las cortezas trituradas y el azúcar, cierra la tapa y deja reposar durante 10 minutos.
4. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla durante 10 segundos a velocidad 5. A continuación, amasa durante 3 minutos a velocidad «Amasar»
5. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente aceitado. Cubre con film transparente y deja reposar durante 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
6. Divide la masa en 12 porciones y dales forma. Colócalas en una bandeja con papel de hornear, cúbrelo con un paño y deja reposar durante 1 hora adicional.
7. Precalienta el horno a 200 °C y haz unos cortes en cada porción. Espolvorea con harina y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
¡Y voilà! Ya tienes tu pan de chicharrones listo para ser devorado. Sirve caliente y disfruta de cada bocado crujiente y lleno de sabor. ¡No podrás resistirte a repetir!
Preguntas frecuentes:
– ¿Puedo utilizar otro tipo de harina en lugar de la harina de fuerza? Sí, puedes utilizar harina común o incluso mezclar diferentes tipos de harina según tus preferencias.
– ¿Puedo sustituir la manteca de cerdo por aceite de oliva? Sí, puedes utilizar otros tipos de grasa como el aceite de oliva si prefieres un sabor diferente.
– ¿Se pueden congelar los panes de chicharrones? Sí, una vez horneados, puedes congelarlos y luego calentarlos en el horno antes de consumirlos.
Conclusión:
El pan de chicharrones es una delicia crujiente que combina lo mejor del pan y los chicharrones en una sola preparación. Con una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro, este pan es perfecto para acompañar tus comidas o simplemente disfrutarlo como snack. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tus seres queridos con un sabor único y original!
