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Deliciosos panecillos de plátano y queso en la Thermomix

La preparación de la receta es un proceso sencillo y delicioso con ingredientes que seguro tienes en tu despensa. Para empezar, vamos a necesitar 200 gr de queso ricota, 2 huevos, 60 gramos de pasas, 150 gr de harina de trigo normal, 2 plátanos maduros, 10 gramos de mantequilla light y 30 gramos de mermelada.

Para comenzar, vamos a colocar en el vaso de la batidora los 200 gr de queso ricota, los huevos y las pasas. Además, añadiremos 150 gr de harina de trigo normal, dejando un poco a parte para usar más adelante. Encendemos la batidora y la ponemos a una velocidad media durante 20 segundos. Verás cómo todos los ingredientes se mezclan formando una masa homogénea y suave.

Ahora, vamos a añadir los plátanos al vaso de la batidora. Los plátanos le darán un sabor dulce y una textura esponjosa a nuestros panecillos. Volvemos a poner la batidora a una velocidad media durante otros 20 segundos. Verás cómo los plátanos se incorporan a la masa y todo adquiere una consistencia más ligera y suave.

Una vez que tengamos nuestra masa lista, la sacamos del vaso y comenzamos a formar pequeños panecillos. Si quieres, puedes usar un poco de harina extra para evitar que la masa se pegue a tus manos. Forma bolitas de masa y presiónalas un poco para darles forma de panecillo.

Ahora, vamos a freír nuestros panecillos en una sartén con la mantequilla bien caliente. La mantequilla le dará un sabor especial y una textura crujiente a nuestros panecillos. Baja el fuego a medio y fríe los panecillos hasta que estén dorados por ambos lados.

Una vez que los panecillos estén dorados, los retiramos del fuego y los dejamos enfriar un poco. Una vez enfriados, podemos servirlos con un poco de mermelada por encima para darles un toque aún más dulce y delicioso.

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¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos panecillos de queso ricota y plátano, perfectos para acompañar tus desayunos o meriendas. Son esponjosos, deliciosos y seguro que te encantarán. ¡A disfrutar!

Preguntas frecuentes

Aquí te dejamos algunas preguntas frecuentes sobre esta receta:

¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de ricota?

Sí, puedes utilizar queso crema o incluso queso cottage en lugar de la ricota. Cada tipo de queso le dará un sabor diferente a los panecillos.

¿Puedo omitir las pasas?

Por supuesto, si no te gustan las pasas o no las tienes a mano, puedes omitirlas. No afectará la textura ni el sabor de los panecillos.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la masa?

¡Claro! Esta receta es muy versátil, así que puedes agregar nueces picadas, chips de chocolate o cualquier otro ingrediente que te guste para personalizar tus panecillos.

Conclusión:

Esta receta de panecillos de queso ricota y plátano es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Con ingredientes sencillos y un sabor delicioso, seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Prueba a hacerla y disfruta de estos panecillos esponjosos y sabrosos!

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