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Pasta con Camarones al Ajillo: Deliciosa Receta de Thermomix que te Hará Salivar

¡Hola! ¿Te encanta cocinar y estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar? Pues estás de suerte, porque hoy te traigo la receta perfecta: pasta con camarones al ajillo. Este plato combina los sabores intensos del ajo y el camarón con la suavidad de la pasta, creando una explosión de sabores en tu boca. Además, la preparación es muy sencilla, por lo que cualquiera puede hacerlo. ¿Estás listo para empezar a cocinar?

«La pasta con camarones al ajillo es el plato perfecto para aquellos momentos en los que quieres sorprender a tus invitados con una comida deliciosa y sofisticada.»

Dificultad Tiempo de preparación
Medio 40 minutos

Ingredientes:

Para preparar esta deliciosa pasta con camarones al ajillo, vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kilo de camarones grandes pelados, sin venas y cortados en 3 piezas.
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva.
  • 5 dientes de ajo finamente picados.
  • 4 dientes de ajo aplastados.
  • Sal.
  • 1/2 kilo de pasta tipo penne o fussilli.
  • 1/4 de cucharadita de chile seco peperoncino.
  • 2 cucharaditas de harina.
  • 1/2 taza de vino blanco o vermouth.
  • 1/2 tarro/frasco de perejil picado.
  • 1/3 tarro/frasco de jugo de almeja.
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal fría.
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
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Preparación:

¡Es hora de cocinar! Sigue estos pasos para preparar la pasta con camarones al ajillo:

Paso 1: Marinado de camarones

En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, 2 cucharaditas de ajo picado y 1/4 de cucharadita de sal. Agrega los camarones cortados y deja marinar durante 20 minutos a temperatura ambiente.

Paso 2: Preparación del ajo

Calienta 4 dientes de ajo aplastados y las otras 2 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio-bajo. Mueve ocasionalmente para evitar que se queme el ajo y cocina durante 4-7 minutos. Saca el ajo del sartén y reserva el sartén para usarlo más adelante.

Paso 3: Cocción de la pasta

Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté «al dente». Reserva 1/2 taza del agua en la que se cocinó la pasta. Una vez que la pasta esté seca, regresa a la olla donde se cocinó.

Paso 4: Cocción de los camarones

Mientras se cocina la pasta, regresa el sartén con aceite a fuego medio y agrega los camarones con su marinada. Cocina los camarones durante 1-2 minutos, revuelvelos y continúa cocinándolos 1 minuto más. Saca los camarones y reserva.

Paso 5: Preparación de la salsa

Agrega el chile seco y 3 cucharaditas de ajo picado al sartén y cocina durante 1 minuto. Agrega la harina y cocina por otro minuto. Añade el vino y cocina otro minuto. Luego, agrega el jugo de almejas y el perejil picado y deja que la mezcla se espese, entre 1 y 2 minutos.

Paso 6: Finalización del plato

Pon el sartén fuera del fuego y agrega la mantequilla fría y el jugo de limón. Vierte la salsa sobre la pasta y agrega los camarones reservados. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa pasta con camarones al ajillo.

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Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de pasta?

Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras. La receta recomienda penne o fussilli, pero puedes experimentar con otros tipos de pasta para darle tu toque personal.

2. ¿Dónde puedo conseguir jugo de almejas?

Puedes conseguir jugo de almejas en la sección de productos para mariscos en tu supermercado local. Si no encuentras jugo de almejas, puedes sustituirlo por caldo de pescado.

3. ¿Puedo hacer esta receta sin camarones?

Sí, si no te gusta el camarón o si eres alérgico, puedes omitirlos y hacer la receta solo con la pasta y la salsa de ajo. Aun así, te recomiendo probarla con camarones, ¡le dan un sabor delicioso!

Conclusión:

La pasta con camarones al ajillo es una receta que combina sabores intensos y suaves, creando una experiencia culinaria deliciosa. Con este plato, puedes sorprender a tus invitados o simplemente disfrutarlo en una noche de cocina en casa. ¿Qué esperas para probarla? ¡Buen provecho!

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