Pechugas de pollo al curry sin nata: La deliciosa receta Thermomix del padre de Mireia
¿Estás buscando una nueva receta para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Hoy te presentaré una deliciosa y fácil receta de pechugas de pollo a la francesa. Con la ayuda de tu Thermomix TM5, podrás preparar este platillo en muy poco tiempo y sin complicaciones. ¡Vamos a ello!
«Un plato delicioso y sencillo de preparar que sin duda se convertirá en uno de tus favoritos.»
Dificultad: | Baja |
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Tiempo de preparación: | 40 minutos |
Tipo de receta: | Plato principal |
Porciones: | 3 |
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 pechugas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cebollas, en cuartos
- 25g de mantequilla
- 1 manzana
- 1 pera
- 1 cucharada de mermelada de albaricoques
- 50g de aceite de oliva
- 150g de agua
- 100g de vino blanco
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 hoja de laurel
- 50g de cacahuetes pelados
- 50g de pasas
- 2 cucharaditas de coco rallado
- Media piel de limón, sin lo blanco
- Zumo de medio limón
- 200g de nata para cocinar
- 2 plátanos
- Arroz bomba (o normal) al gusto
Paso 1: Preparación
Comienza quitando la grasa de las pechugas de pollo y córtalas en cuatro trozos cada una. Salpiméntalas bien y colócalas en el cestillo, reservándolas para después.
Paso 2: Preparación del arroz
En flaneras pequeñas o vasos de café, coloca 30g de arroz, 50g de agua y un poco de sal. Remueve con una cucharilla y colócalos en el varoma. Corta las puntas de los dos plátanos sin pelar y también añádelos al varoma. Reserva.
Paso 3: Triturando los cacahuetes
Introduce los cacahuetes en el vaso de la Thermomix TM5 y utiliza la función TURBO durante 1 segundo para triturarlos ligeramente. Reserva.
Paso 4: Sofrito de cebolla
Pela las dos cebollas y colócalas en el vaso junto con la mantequilla. Utiliza la función TURBO durante 2 segundos para picarlas finamente. Baja los restos de las paredes del vaso con la espátula y cocina durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Paso 5: Preparación de la mezcla de frutas
Pela la manzana y la pera y córtalas en trozos. Añádelas al vaso junto con la mermelada de albaricoques y el aceite. Tritura durante 15 segundos a velocidad 5. Baja los restos de las paredes con la espátula.
Paso 6: Cocinando el pollo
Coloca el cestillo con el pollo en el vaso y programa 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Paso 7: Salsa y cocción final
Saca el cestillo del vaso y remueve bien el pollo. Añade al vaso el agua, el vino blanco, la sal, la pimienta y el curry. Mezcla un poco con la espátula.
Paso 8: Finalización del plato
Coloca de nuevo el cestillo y el varoma en su lugar. Programa 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Paso 9: Trituración final
Sin sacar el cestillo, tritura la mezcla durante 10 segundos a velocidad 5 a 10.
Paso 10: Completando la receta
Saca la Varoma y el cestillo del vaso. Remueve de nuevo el pollo y añade al vaso la hoja de laurel, los cacahuetes molidos, las pasas, el coco rallado, la piel de medio limón y el zumo de medio limón. Añade también la nata líquida. Programa 5 minutos a temperatura 100, velocidad 1.
Deja reposar durante 5 minutos y sirve esta deliciosa receta. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar otro tipo de frutas en esta receta?
- ¿Puedo sustituir los cacahuetes por otro fruto seco?
- ¿Puedo agregar más especias a la receta?
Sí, puedes experimentar con diversas frutas según tu gusto. Prueba con plátanos, piña o incluso mango.
Claro, puedes utilizar almendras, nueces o avellanas en lugar de cacahuetes. ¡Hazlo a tu gusto!
Por supuesto, si te gusta un sabor más intenso, puedes experimentar agregando otras especias como comino o pimentón.
Conclusión:
Con esta receta de pechugas de pollo a la francesa, podrás sorprender a tus invitados con un plato delicioso y sencillo de preparar. Anímate a probarla y disfruta de los sabores de la cocina francesa en tu propia casa. ¡Buen provecho!