Deliciosas Pechugas de Pollo en Salsa de Almendras: Receta Thermomix
La preparación de una deliciosa receta de pollo puede ser una actividad divertida y deliciosa. Aquí te traemos una receta de pollo rebozado con salsa de almendras que seguramente te encantará. ¡Sigue leyendo para saber todos los detalles!
Preparar un delicioso pollo rebozado puede ser una tarea sencilla y llena de sabor. En esta receta, te enseñaremos a preparar unos jugosos filetes de pollo con un crujiente rebozado de pan rallado, acompañados de una deliciosa salsa de almendras. ¡No podrás resistirte a este plato lleno de sabor y texturas!
«Cocinar es crear, experimentar, disfrutar y sorprender».
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Filetes de pollo | 2 pechugas |
| Huevos | 2 unidades |
| Ajo | 2 dientes |
| Perejil | Al gusto |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta blanca molida | Al gusto |
| Pan rallado | Cantidad necesaria |
| Cebolla | 90 gramos |
| Aceite | 40 gramos |
| Almendras crudas laminadas | 50 gramos |
| Pimentón dulce | 1/2 cucharadita |
| Pimienta negra molida | 1 pellizco |
| Tomate frito de bote | 200 gramos |
| Vino blanco | 150 gramos |
| Agua | 250 gramos |
Preparación
Paso 1: Filetes de pollo
Comenzamos cortando las pechugas de pollo en filetes de forma transversal para obtener filetitos pequeños. Luego, salpimentamos los filetes.
En un recipiente aparte, batimos los huevos junto con el ajo y el perejil picados. Introducimos los filetes en esta mezcla y dejamos que adoben toda la noche para potenciar el sabor.
Paso 2: Rebozado y fritura
Al día siguiente, pasamos los filetes de pollo por pan rallado, cubriéndolos completamente y asegurándonos de que queden bien rebozados.
En una sartén con aceite muy caliente, doramos los filetes de pollo rebozados. Debemos tener cuidado de dorar el pan sin que los filetes se frían, para que queden jugosos por dentro. Una vez dorados, reservamos los trozos en una cacerola.
Paso 3: Preparación de la salsa
Ahora nos centraremos en preparar la deliciosa salsa de almendras que acompañará nuestro pollo rebozado.
En el vaso de la Thermomix, introducimos la cebolla en trozos, el ajo y el perejil. Picamos todo durante 5 segundos a velocidad 5, bajando los restos de las paredes con la espátula.
Añadimos el aceite y las almendras laminadas, y sofreímos durante 15 minutos a temperatura Varoma, utilizando la función «Giro inverso» a velocidad cuchara.
A continuación, agregamos el pimentón y la pimienta, y mezclamos durante 10 segundos en funcion «Giro inverso» a velocidad cuchara.
Añadimos el tomate frito y sofreímos durante 4 minutos a 100 grados utilizando la función «Giro inverso» a velocidad cuchara.
Por último, agregamos el vino blanco, la sal y el agua, y cocinamos durante 5 minutos a 100 grados utilizando la función «Giro inverso» a velocidad cuchara.
Paso 4: Cocinar
Agregamos la salsa preparada en la Thermomix a la cacerola donde tenemos reservado el pollo dorado. Los dejamos cocinar a fuego suave durante 30 minutos para que los sabores se fusionen y la carne absorba el delicioso sabor de la salsa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo debo dejar adobando los filetes de pollo?
Se recomienda dejar los filetes de pollo adobando toda la noche para que absorban todos los sabores de la marinada.
¿Cómo puedo saber si los filetes de pollo están en su punto?
Debes dorar los filetes de pollo hasta que el pan rallado se haya dorado, pero no deben freírse por completo, para que queden jugosos por dentro.
¿Puedo sustituir las almendras por otro fruto seco?
Sí, puedes utilizar otro fruto seco de tu elección, como nueces o avellanas, para darle un toque diferente a la salsa.
Conclusión:
Preparar unas deliciosas pechugas de pollo rebozadas con salsa de almendras es una opción ideal para sorprender a tu familia o a tus invitados con un plato lleno de sabor. La combinación del crujiente rebozado con la suculenta salsa de almendras hará que todos queden satisfechos y con ganas de repetir. No dudes en probar esta receta y disfrutar de una experiencia gastronómica única.
