Picadillo con patatas: Delicioso y fácil de preparar en Thermomix
La preparación de la receta comienza picando las patatas en el vaso de la Thermomix durante 2 segundos a velocidad 5. Luego, se reservan en un bol con agua hasta que se haga el sofrito.
Después, se introducen los ajos, cebolla y pimiento en el vaso y se pican durante 4 segundos a velocidad 5. A continuación, se añade el aceite de oliva y se programa durante 5 minutos a varoma, velocidad 1.
Una vez hecho esto, se agrega el pimentón agridulce durante 3 segundos a velocidad 4. Posteriormente, se incorpora la carne en trozos menudos, las hojas de laurel y sal. Se programa durante 10 minutos a varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
Mientras tanto, se deben escurrir las patatas utilizando el cestillo para ayudarse. Luego, se añaden 900 gramos de agua y se programa durante 30 minutos a varoma, velocidad 1. Se coloca el recipiente varoma con las patatas distribuidas dentro de la Thermomix.
Una vez finalizado el tiempo, se colocan las patatas en el plato de servir, seguidamente se añaden unos trocitos de carne y se cubre todo con la salsa.
Ingredientes:
– 1000 gramos de patatas peladas y troceadas grandes
– 2 dientes de ajo
– 120 gramos de cebolla
– 150 gramos de pimiento rojo o verde
– 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de pimentón agridulce de la Vera
– 2 hojas de laurel
– 700 gramos de carne de ternera para guisar
– Un pellizco de sal
– 900 gramos de agua
Preparación:
1. Picar las patatas en el vaso durante 2 segundos a velocidad 5 y reservar en un bol con agua.
2. Picar los ajos, cebolla y pimiento en el vaso durante 4 segundos a velocidad 5.
3. Añadir el aceite de oliva y programar durante 5 minutos a varoma, velocidad 1.
4. Agregar el pimentón agridulce durante 3 segundos a velocidad 4.
5. Incorporar la carne en trozos menudos, las hojas de laurel y sal. Programar durante 10 minutos a varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
6. Escurrir las patatas con la ayuda del cestillo.
7. Añadir 900 gramos de agua y programar durante 30 minutos a varoma, velocidad 1. Colocar las patatas en el recipiente varoma.
8. Emplatar colocando las patatas primero, seguidamente los trocitos de carne y cubrir con la salsa.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo utilizar carne de cerdo en lugar de ternera? Sí, puedes utilizar carne de cerdo en esta receta.
2. ¿Puedo sustituir el pimiento por otro tipo de vegetal? Sí, puedes utilizar otro tipo de vegetal de tu preferencia en lugar del pimiento.
3. ¿Qué otras especias puedo añadir para darle más sabor a la salsa? Puedes añadir especias como comino, orégano o tomillo para darle más sabor a la salsa.
4. ¿Puedo agregar verduras adicionales a la receta? Sí, puedes agregar zanahorias, guisantes o cualquier otra verdura de tu elección.
Conclusión:
Esta receta de carne guisada con patatas es sencilla de preparar y está llena de sabor. El uso de la Thermomix hace que la preparación sea aún más fácil y rápida. ¡Disfruta de este plato reconfortante en cualquier época del año!
