Potaje de Judías Verdes y Calabaza: Deliciosas Variaciones en la Thermomix

La preparación de esta receta es muy sencilla y se puede realizar en la Thermomix en poco tiempo. Para empezar, vamos a poner la cebolla y el aceite en el vaso de la Thermomix y triturar durante 5 segundos a velocidad 4.

Luego, programamos la Thermomix durante 5 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1. Esto nos ayudará a que la cebolla se dore adecuadamente.

Una vez que la cebolla esté dorada, añadimos el tomate triturado en conserva, el pimentón, el azafrán y programamos la Thermomix durante otros 5 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1. De esta manera, los ingredientes se cocinarán y se mezclarán a la vez.

Después, agregamos el agua, la sal, las judías verdes congeladas y la calabaza troceada. Programamos la Thermomix durante 10 minutos, a temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Esto nos ayudará a que los ingredientes se cocinen de manera uniforme.

A continuación, añadimos las patatas troceadas y programamos la Thermomix durante otros 10 minutos, a temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. De esta manera, las patatas se cocinarán adecuadamente y aportarán textura al plato.

Por último, añadimos los garbanzos cocidos congelados y la hierbabuena fresca. Corregimos de sal si es necesario y programamos la Thermomix durante 5 minutos, a temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Una vez que la preparación esté lista, retiramos la hierbabuena, servimos y espolvoreamos con perejil picado. ¡Y listo! Ya tenemos nuestro potaje de garbanzos con judías verdes y calabaza, el cual se puede disfrutar caliente como plato principal.

Ingredientes:

– 4 raciones
– 1 paquete de garbanzos cocidos congelados
– 200 gramos de patatas troceadas
– 200 gramos de judías verdes congeladas
– 200 gramos de calabaza troceada
– 100 gramos de cebolla
– 100 gramos de tomate triturado en conserva
– 50 gramos de aceite de oliva
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 ramita de hierbabuena fresca
– 1 pellizco de hebras de azafrán
– 2 pellizcos de sal marina, al gusto
– 600 gramos de agua

Preparación: 40 minutos
Dificultad de preparación: baja

Variaciones:
– Se pueden utilizar garbanzos secos en lugar de garbanzos cocidos congelados. En este caso, es necesario cocinarlos previamente antes de añadirlos a la receta.
– Se pueden sustituir las judías verdes congeladas por judías verdes frescas. En este caso, es necesario lavar y trocear las judías antes de agregarlas a la receta.
– Se puede sustituir la calabaza por otro tipo de vegetal, como zanahorias o calabacines. Se puede experimentar con diferentes verduras según los gustos y preferencias.
– Se puede añadir otros condimentos y especias según el gusto personal, como pimienta, comino o hierbas provenzales.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo utilizar garbanzos enlatados en lugar de garbanzos congelados?
Sí, se pueden utilizar garbanzos enlatados en lugar de garbanzos congelados. Solo es necesario escurrirlos y lavarlos antes de agregarlos a la receta.

2. ¿Puedo omitir la hierbabuena?
Sí, si no te gusta el sabor de la hierbabuena o no tienes acceso a ella, se puede omitir sin problemas. No afectará el resultado final del potaje.

3. ¿Puedo añadir más verduras a la receta?
Sí, puedes agregar más verduras a la receta según tus gustos y preferencias. El potaje de garbanzos es un plato versátil y se puede adaptar a diferentes ingredientes.

Conclusión, el potaje de garbanzos con judías verdes y calabaza es un plato delicioso y nutritivo que se puede preparar fácilmente en la Thermomix. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, este plato es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y color!