El Príncipe de Beckelar Galletas: Delicioso postre con Thermomix para disfrutar.
¡Prepara tus utensilios de cocina y ponte manos a la obra! Hoy te traigo la receta perfecta para sorprender a todos con unas deliciosas galletas rellenas. No necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de estas delicias, solo sigue el paso a paso y disfruta del resultado.
«La cocina es el lugar donde la magia se convierte en comida».
| Dificultad | Tiempo de preparación | Porciones |
|---|---|---|
| Baja | 25 minutos | Para 10 galletas |
Ingredientes
Masa
- 160 gr. de manteca
- 1 yema de huevo
- 300 gr. de harina
- 120 gr. de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla líquida o en polvo
- Pizca de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
Relleno
- 1 sobre de flanín
- 300 gr. de leche fría
- 25 gr. de azúcar
- 60 gr. de cacao en polvo
- Unas gotas de vainilla
Preparación:
Sigue estos sencillos pasos para tener tus galletas rellenas listas en poco tiempo:
Paso 1: Masa
El primer paso es preparar la masa para las galletas. En el vaso de la batidora, añade la manteca, la yema de huevo, la harina, el azúcar glas, la vainilla y la sal. Bátelo todo a velocidad 3 durante 1 minuto.
Paso 2: Mezcla
Agrega la harina y la levadura en polvo poco a poco a través del bocal de la batidora mientras sigue batiendo a velocidad 3. Una vez que esté bien integrado, haz una bola con la masa y envuélvela en film transparente. Luego, métela en la nevera durante 2 horas.
Paso 3: Estirar y cortar
Coloca la masa entre dos hojas de papel de horno y, con un rodillo, estírala hasta obtener el grosor deseado. Usa un plato llano para cortar las galletas en forma de círculo y recórtalas con un cuchillo. Puedes utilizar los recortes para hacer galletitas adicionales. En una de las galletas, con una brocheta afilada, puedes hacer un dibujo especial.
Paso 4: Horneado
Prepara el horno precalentándolo a 180° C durante 15 minutos. Coloca las galletas en una bandeja de horno y hornéalas hasta que estén doradas. Esto llevará aproximadamente 15 minutos. Después, déjalas enfriar en una rejilla. Si quieres, aún calientes, puedes repasar el dibujo.
Paso 5: Relleno
En el vaso de la batidora, agrega el sobre de flanín, la leche fría, el azúcar, el cacao en polvo y unas gotas de vainilla. Mezcla todo a velocidad 4 durante 6 minutos y 30 segundos a 100° C. Deja templar la mezcla durante 5 minutos y luego rellena las galletas.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo sustituir la manteca por mantequilla?
- Sí, puedes utilizar mantequilla en lugar de manteca para hacer la masa.
- ¿Cuánto tiempo duran las galletas rellenas?
- Guardadas en un recipiente hermético, estas galletas pueden durar hasta una semana.
- ¿Puedo hacer el relleno sin cacao en polvo?
- El cacao en polvo le da sabor al relleno, pero si prefieres puedes hacerlo sin él.
Conclusión:
¡Ya estás listo para disfrutar de unas deliciosas y sorprendentes galletas rellenas! Recuerda seguir los pasos de la receta y personalizarlas a tu gusto. Sorprende a tus seres queridos con este dulce tentempié y disfruta del sabor casero. ¡Buen provecho!
