Delicia culinaria: Receta sencilla y sabrosa de Pulpitos encebollados
¡Prepara tus papilas gustativas para disfrutar de una receta deliciosa y llena de sabor! En este artículo, te enseñaré cómo preparar unos deliciosos pulpitos a la gallega, utilizando la Thermomix TM 5. Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de un verdadero festín de mariscos.
«El amor está en los detalles, y la cocina es el lugar perfecto para demostrarlo.» – Unknown
| Dificultad | Tiempo de preparación | Raciones |
|---|---|---|
| Medio | 2 horas 40 minutos | 4 |
Ingredientes
- 1 kg de pulpitos de playa
- 600 g de cebolla tierna
- 3 cayenas secas enteras (ten cuidado con la cantidad si no te gusta mucho el picante)
- Un chorrito de vino blanco
- 125 g de tomate triturado en conserva
- Sal al gusto
- 100 g de aceite de oliva
- 100 g de agua o caldo de hervir los pulpitos
Preparación de la receta
Comenzamos poniendo la mariposa en el vaso de la Thermomix. A continuación, agregamos la cebolla cortada en juliana fina y añadimos el aceite. Programamos 7 minutos a temperatura 100 grados, velocidad inversa 1.
Una vez que la cebolla esté sofrita, agregamos el tomate triturado, el vino blanco y las cayenas. Programamos 10 minutos a temperatura varoma, velocidad inversa 1.
Después de estos 10 minutos, añadimos los pulpitos y el agua (o caldo de hervir los pulpitos) al vaso de la Thermomix. Programamos 45 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara en sentido inverso.
Transcurrido el tiempo de cocción, probamos los pulpitos y si están un poco duros, podemos programar 5 minutos más.
Y eso es todo, ¡nuestros pulpitos a la gallega están listos para ser degustados! Sirve esta deliciosa receta como entrante o como plato principal acompañado de patatas o arroz.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir los pulpitos por calamares?
Sí, puedes utilizar calamares en lugar de pulpitos si lo prefieres. El tiempo de cocción puede variar, así que asegúrate de ajustarlo correctamente.
¿Qué puedo hacer si no encuentro tomate triturado en conserva?
Puedes utilizar tomate frito o incluso tomate natural triturado. Ajusta la cantidad de sal y especias según tu gusto.
¿Puedo congelar los pulpitos sobrantes?
Sí, puedes congelar los pulpitos sobrantes en un recipiente hermético. Déjalos descongelar completamente antes de recalentarlos, ya sea en la Thermomix o en la estufa.
Conclusión:
Preparar pulpitos a la gallega con la Thermomix puede convertirse en todo un arte culinario. Esta receta te permitirá disfrutar de un sabor auténtico y delicioso, preparado de una manera fácil y rápida. ¡No dudes en probar esta receta y sorprende a tus invitados con una explosión de sabores del mar!
