Delicioso y auténtico: PULPO a la gallega con patatas, la receta perfecta para Thermomix
Hoy te traigo una receta deliciosa y fácil de preparar: pulpo con patatas. Si eres amante de la cocina y te gusta experimentar con nuevos sabores, esta receta te encantará. No necesitas ser un experto chef para lograr un plato exquisito. ¡Solo tienes que seguir los pasos que te voy a contar!
«La vida es demasiado corta como para no disfrutar de un buen plato de pulpo con patatas».
| Ingredientes |
|---|
| 1 pulpo de 1.5 kg aproximadamente |
| 3 patatas |
| 1 lata de cerveza |
| Sal gorda o en escamas |
| Aceite de oliva |
| Pimentón dulce |
Comenzamos descongelando el pulpo a temperatura ambiente. Es importante no utilizar el microondas, ya que esto puede afectar la textura del pulpo. Una vez descongelado, ponemos la cerveza en el vaso de la Thermomix y programamos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1, hasta que hierva.
Después, introducimos el pulpo en el vaso tres veces antes de dejarlo caer definitivamente. Programamos 50 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Mientras el pulpo se cuece, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor.
Colocamos las rodajas de patata en el recipiente varoma, y si no hay espacio suficiente, podemos utilizar la bandeja del varoma para colocar algunas más. Cuando al pulpo le falten unos 15 o 20 minutos de cocción, colocamos el varoma encima del vaso para que las patatas se cocinen al vapor.
Una vez que todo esté listo, servimos colocando las patatas en el fondo de un plato o tabla de madera, y encima colocamos el pulpo cortado en rodajas. Por último, regamos todo con un poco de aceite de oliva, espolvoreamos con sal gorda o en escamas y espolvoreamos un poco de pimentón dulce por encima. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un plato de pulpo con patatas delicioso y tierno.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar pulpo fresco en lugar de congelado?
Sí, puedes utilizar pulpo fresco si lo prefieres. Sin embargo, congelar el pulpo antes de cocinarlo puede hacer que quede más tierno.
¿Qué tipo de patatas debo utilizar?
Lo ideal es utilizar patatas gorditas, ya que son más adecuadas para esta receta. Sin embargo, puedes utilizar el tipo de patata que más te guste.
¿Puedo utilizar otra bebida en lugar de cerveza?
Si no tienes cerveza a mano, puedes utilizar agua en su lugar. Sin embargo, la cerveza le da un sabor especial al plato.
Conclusión:
El pulpo con patatas es un plato delicioso y fácil de preparar. Con solo seguir unos sencillos pasos, podrás disfrutar de una comida increíblemente sabrosa. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!
