Delicioso puré de brócoli: la receta perfecta con Thermomix
Bienvenidos a nuestro artículo sobre la preparación de la deliciosa receta de puré de brócoli. En este post, te daremos todos los detalles y pasos necesarios para preparar este plato nutritivo y delicioso. Estamos seguros de que una vez que pruebes este puré, se convertirá en uno de tus favoritos. ¡No te lo pierdas!
«Un puré que combina lo mejor del brócoli con otros ingredientes sabrosos. ¡No podrás resistirte a probarlo!»
Antes de comenzar, vamos a repasar brevemente los ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso puré de brócoli. Asegúrate de tener a mano cebolla, zanahoria, aceite, brócoli, caldo de pollo, caldo concentrado de pollo y pimienta blanca molida. Estos ingredientes se combinan perfectamente para crear una mezcla de sabores única y deliciosa.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Cebolla | 120g |
| Zanahoria | 70g |
| Aceite | 35g |
| Brócoli | 400g |
| Caldo de pollo | 400g |
| Caldo concentrado de pollo | 1 cucharada |
| Pimienta blanca molida | al gusto |
Paso 1: Picar y pochar las verduras
Comenzaremos este sencillo proceso de preparación picando la cebolla y las zanahorias en trozos. Una vez que tengamos estos ingredientes listos, los añadiremos al vaso cerrado de nuestra thermomix y los picaremos durante 2 segundos a velocidad 5. A continuación, agregaremos el aceite y pocharemos las verduras durante 6 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara. Este paso nos ayudará a realzar los sabores de las verduras y a obtener una base más sabrosa para nuestro puré.
Paso 2: Añadir el brócoli y sazonar
Una vez que las verduras estén pochadas, agregaremos el brócoli en trozos y lo picaremos durante 5 segundos a velocidad 4. Después, sazonaremos con sal y pimienta al gusto y añadiremos el caldo de pollo. Cocinaremos todo durante 30 minutos a 100°C y velocidad 2. Este tiempo permitirá que el brócoli se cocine adecuadamente y se mezcle bien con los demás ingredientes.
Paso 3: Triturar y servir
Una vez que el puré esté listo, deberemos rectificar de sal si es necesario. Cuando la mezcla baje de temperatura, la trituraremos a diferentes velocidades, comenzando desde la velocidad 2 y aumentando gradualmente hasta llegar a la velocidad 9. Este proceso nos ayudará a obtener una textura suave y cremosa.
Una vez que nuestro puré de brócoli esté listo, podremos servirlo. Puedes acompañarlo con croutones, queso rallado o cualquier otro ingrediente de tu elección. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con su sabor único!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo? Sí, puedes utilizar caldo de verduras si prefieres una opción vegetariana.
- ¿Puedo congelar el puré de brócoli sobrante? Sí, puedes congelar el puré sobrante en recipientes individuales para disfrutarlo en otra ocasión.
- ¿Se puede utilizar brócoli congelado en lugar de fresco? Sí, puedes utilizar brócoli congelado si no tienes acceso a brócoli fresco.
Conclusión:
Preparar un puré de brócoli delicioso y nutritivo es más fácil de lo que parece. Siguiendo los pasos que te hemos detallado, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y salud. ¡No dudes en probar esta receta y maravillarte con su delicioso resultado!
