Saborea el auténtico Pure de Garbanzos Marroquí con esta exquisita receta Thermomix
La preparación de la receta de sopa es fácil y deliciosa. Solo necesitas seguir los siguientes pasos:
1. Primero, ponga los garbanzos a remojar en 500 g de agua durante 6 a 8 horas.
2. Vierta en el vaso de la Thermomix 200 g de agua, la harina y el puré de tomate. Mezcle durante 10 segundos a velocidad 5. Retire y reserve.
3. Agregue el tomate, la cebolla, el ajo, el cilantro, el perejil y la rama de apio en el vaso de la Thermomix. Trocee durante 7 segundos a velocidad 7.
4. Añada la carne, los garbanzos escurridos, las especias y 100 g de agua. Programe 20 minutos a 100ºC, utilizando la función «Giro inverso» y la velocidad «Velocidad cuchara». Coloque el cestillo en lugar del cubilete.
5. Incorpore las lentejas y programe 15 minutos a 100ºC utilizando la función «Giro inverso» y la velocidad «Velocidad cuchara».
6. Agregue la mezcla de tomate reservada y programe 15 segundos a velocidad 1 utilizando la función «Giro inverso». A continuación, programe 10 minutos a 100ºC utilizando la función «Giro inverso» y la velocidad «Velocidad cuchara».
7. Por último, añada el zumo de limón, vierta la sopa en una sopera y sirva caliente.
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una deliciosa sopa en poco tiempo. ¡Bon appétit!
– Recuerda que esta receta está diseñada para el modelo de Thermomix TM 31.
**Ingredientes:**
– 100g de garbanzos
– 1700g de agua
– 20g de harina
– 30g de tomate concentrado
– 350g de tomates partidos por la mitad
– 80g de cebolla troceada
– 1 diente de ajo
– 4 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
– 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
– 100g de apio (los tallos troceados)
– 300g de carne de vacuno o cordero (a su elección)
– 2 cucharaditas de Ras al Hanout (mezcla de especias)
– 100g de lentejas
– 1 cucharada de zumo de limón
**Preguntas frecuentes:**
– ¿Puedo sustituir la carne por otra proteína?
Sí, puedes sustituir la carne por pollo o incluso tofu para una opción vegetariana.
– ¿Puedo usar otra mezcla de especias en lugar de Ras al Hanout?
Sí, puedes utilizar tus especias favoritas o incluso experimentar con diferentes combinaciones de especias.
– ¿Cuánto rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 6 raciones.
**Conclusión:**
Preparar una deliciosa sopa nunca fue tan fácil con la ayuda de la Thermomix. Con ingredientes simples y siguiendo los pasos adecuados, podrás deleitar a tus invitados con esta receta. ¡Disfruta de una comida reconfortante y llena de sabor!
