¡Deliciosos Ravioli de Ricotta y Jamón preparados en Thermomix!
¿Te encanta la pasta fresca y estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo, te voy a enseñar cómo hacer unos raviolis caseros rellenos de jamón y ricotta. Prepárate para sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta italiana.
«La vida es como una receta, es mejor cuando le añades un poco de creatividad y amor».
Antes de empezar a cocinar, echemos un vistazo a los ingredientes que vas a necesitar para hacer estos deliciosos raviolis:
| Pasta fresca al huevo | 100g de jamón de York (sin gluten) | 200g de Ricotta o requesón | 1 huevo | 1 pellizco de sal | 1 pellizco de pimienta |
|---|---|---|---|---|---|
| Dificultad de preparación: medio | Receta creada para modelo de thermomix TM 31 |
Paso 1: Preparación del relleno
Para empezar, vamos a preparar el relleno. En el vaso de la thermomix, coloca el jamón de York y programa 10 segundos a velocidad 4 para picarlo finamente. Luego, con ayuda de una espátula, baja lo que haya quedado en las paredes del vaso.
Ahora, añade la ricotta (o el requesón), el huevo, la sal y la pimienta en el vaso. Programa 20 segundos a velocidad 3 para mezclar todos los ingredientes. Una vez que el relleno esté listo, retíralo del vaso y resérvalo.
Paso 2: Preparación de la pasta fresca
El siguiente paso es preparar la pasta fresca. Puedes seguir las indicaciones de esta receta: Pasta fresca al huevo.
Una vez que tengas lista la masa de la pasta fresca, estírala hasta que quede bien fina. Luego, coloca cucharaditas de relleno separadas entre sí sobre una lámina de masa extendida. Humedece la masa alrededor del relleno y cubre con otra lámina de masa extendida.
Presiona con los dedos alrededor del relleno para que quede sellado y usa una ruleta de cortar masas dentada para cortar los raviolis. Si tienes una raviolera, también puedes usarla para formar los raviolis.
Deja que los raviolis se sequen durante aproximadamente 1 hora. Después, hiérvelos en abundante agua y sírvelos con una salsa de tu preferencia. ¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos raviolis caseros para disfrutar.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de relleno?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de relleno como espinacas y queso, carne o champiñones. La elección queda a tu gusto.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la pasta fresca?
Dependiendo de la experiencia que tengas, hacer la pasta fresca puede llevar aproximadamente de 30 minutos a 1 hora. Es importante tener en cuenta el tiempo de reposo de la masa antes de estirarla.
¿Se pueden congelar los raviolis?
Sí, puedes congelar los raviolis antes de cocinarlos. Simplemente colócalos en una bandeja para congelar, asegurándote de que no se toquen, y mételos al congelador. Cuando los quieras cocinar, solo necesitarás añadir unos minutos extras al tiempo de cocción.
Conclusión:
La preparación de la receta de raviolis caseros rellenos de jamón y ricotta es más fácil de lo que parece. Con tan solo unos pocos pasos, puedes crear una deliciosa pasta fresca que impresionará a tus invitados. No dudes en experimentar con diferentes tipos de relleno y salsas para personalizar aún más esta receta italiana clásica. ¡Disfruta de la experiencia de cocinar y compartir una comida casera con tus seres queridos!
