Receta Thermomix: Deliciosas BERENJENAS RELLENAS caseras de Juani
Si te gustan las berenjenas y estás buscando una receta fácil y deliciosa, has llegado al lugar correcto. En este artículo te enseñaré cómo preparar unas berenjenas rellenas de carne picada y jamón serrano. ¡No te lo pierdas!
«La combinación de sabores en estas berenjenas rellenas te dejará sin palabras. ¡No podrás resistirte a probarlas!»
| Ingredientes: | Cantidad: |
|---|---|
| 2 berenjenas | 4 raciones |
| 100 gr. de cebolla | – |
| 3 ajos | – |
| 100 gr. de pimiento rojo | – |
| 50 gr. de aceite de oliva | – |
| 300 gr. de tomate | – |
| SAL, PIMIENTA, un poco de AZÚCAR, orégano y nuez moscada | – |
| 300 gr. de carne picada | – |
| 80 gr. de jamón serrano | – |
| 100 gr. de queso rallado | – |
Para comenzar, corta por la mitad las berenjenas y pínchalas un poco por el corte. Luego, colócalas en la bandeja Varoma previamente untada con aceite. Esta bandeja te permitirá cocinar las berenjenas al vapor, manteniendo su textura y sabor.
Continúa picando el jamón serrano y resérvalo para más tarde. Prepara el Varoma calentando aceite durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Añade los ajos, la cebolla y el pimiento rojo y pícalos durante 4 segundos a velocidad 5. Después, programa 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2, para cocinar estas verduras.
Mientras tanto, aprovecha el vapor que comienza a salir para colocar el Varoma encima y cocinar las berenjenas. Asegúrate de secar bien las berenjenas con papel antes de vaciarlas y añadir la pulpa al vaso de la Thermomix. Pícala durante 3 segundos a velocidad 4.
A continuación, añade al vaso el jamón serrano picado y la carne picada. Revuelve todo con la espátula y cocina durante 10 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Si la mezcla está demasiado líquida, no te preocupes, puedes cocinarla durante unos minutos adicionales.
Una vez lista la mezcla de carne y jamón, procede a rellenar las berenjenas con esta deliciosa preparación. Espolvorea queso rallado por encima y lleva las berenjenas al horno, previamente precalentado a 200º, durante unos 20 o 30 minutos, hasta que el queso esté dorado y gratinado. ¡Y ya está! Tus berenjenas rellenas de carne y jamón serrano están listas para ser disfrutadas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de la carne picada?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de carne que te guste o tengas disponible. Prueba con carne de pollo, ternera o incluso vegetariana para una opción más saludables.
¿Puedo omitir el jamón serrano?
Si no eres fan del jamón serrano o prefieres evitar la carne de cerdo, puedes simplemente omitirlo o reemplazarlo por otro tipo de embutido o incluso vegetales adicionales.
¿Es necesario utilizar la Thermomix para esta receta?
No es estrictamente necesario utilizar una Thermomix para preparar estas berenjenas rellenas, pero sí facilita mucho el proceso. Puedes utilizar una licuadora o procesadora de alimentos para picar los ingredientes y una sartén o cacerola para cocinarlos.
Conclusión:
Estas berenjenas rellenas de carne picada y jamón serrano son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores te sorprenderá y seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Anímate a probarlas!
