Receta Bica Gallega fácil y deliciosa con Thermomix
¡Bienvenidos a mi mundo culinario! Hoy les quiero compartir una deliciosa receta de Bica Gallega, un bizcocho tradicional de Galicia que estoy seguro les encantará. ¿Listos para hornear conmigo? ¡Vamos a ello!
«La cocina es el lugar donde los ingredientes se convierten en magia.»
En esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes para 12 personas:
– 4 huevos
– 200g de mantequilla
– 400g de azúcar
– 200g de nata
– 400g de harina
– 1 sobre de levadura
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 160ºC con calor arriba y abajo. Mientras tanto, vamos a programar nuestra thermomix a 3 minutos en velocidad 3 y vamos a agregar los huevos, la mantequilla, el azúcar y la nata.
Después de los 3 minutos, vamos a programarla a 2 minutos en la misma velocidad y agregamos la harina y la levadura. Es importante mezclar durante 10 segundos en velocidad 6 y luego terminar de envolver con la espátula para asegurarnos de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Luego, vamos a verter nuestra mezcla en un molde previamente engrasado y lo llevamos al horno durante 50 minutos a 160ºC. Recuerden vigilar los últimos 10 minutos para que no se nos pase el bizcocho.
Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, sacamos nuestro bizcocho del horno y lo dejamos reposar en el molde durante 10 minutos. Yo suelo dejarlo dentro del horno con la puerta entreabierta para que se vaya enfriando lentamente. Después, lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar completamente fuera.
¡Y voilà! ¡Nuestra deliciosa Bica Gallega está lista para disfrutar! Esta es una receta muy tradicional que puedes acompañar con un buen café, té o simplemente comerla tal cual. Es suave, esponjosa y con un sabor dulce que te hará volver por más.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina si lo prefieres. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura del bizcocho pueden cambiar ligeramente.
¿Puedo agregar algún ingrediente extra, como frutas o nueces?
¡Claro! Puedes experimentar con diferentes adicionales como frutas frescas, chips de chocolate o nueces picadas para agregar un toque especial a tu Bica Gallega.
¿Cuál es la mejor forma de conservar el bizcocho?
Si te sobra bizcocho y quieres conservarlo para más tarde, te sugiero guardarlo en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Así se mantendrá fresco por varios días.
Conclusión:
En este artículo hemos aprendido a preparar una deliciosa Bica Gallega, un bizcocho tradicional de Galicia perfecto para disfrutar en cualquier momento. La combinación de ingredientes simples como huevos, mantequilla, azúcar y harina resulta en una textura suave y sabor dulce que te hará disfrutar cada bocado. ¡Anímate a probar esta receta y permítete un viaje culinario a tierras gallegas!
Recuerda que la cocina es un espacio para experimentar y dejar volar tu creatividad, así que no dudes en personalizar tu Bica Gallega agregando ingredientes extras si así lo deseas. ¡Bon appétit!