Receta de Paella de Pollo al estilo David: ¡Deliciosamente preparada con Thermomix!
La preparación de la receta comienza con un paso muy importante: picar los pimientos. Para ello, troceamos los pimientos rojos y verdes y los incorporamos al vaso de la Thermomix. Luego, los picamos durante 5 segundos a velocidad 5 y los reservamos.
Sin lavar el vaso, agregamos el aceite de oliva y los ajos. Los picamos durante 5 segundos a velocidad 6 y luego programamos 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 para sofreír los ajos.
Una vez sofritos los ajos, llega el momento de cocinar el pollo y los pimientos reservados. Para evitar que la carne se deshaga, colocamos la mariposa en las cuchillas. Troceamos la pechuga de pollo entera en daditos y la incorporamos al vaso junto con el aceite y los ajos. Luego, programamos 5 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Después agregamos los pimientos reservados y programamos 6 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Llega el momento de agregar el caldo de pollo, la sal, el sobre de colorante de paellas, una pizca de pimentón dulce, 15 granos de pimienta negra, 3 clavos y 2 hojas de laurel. Programamos 10 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Una vez que el caldo está listo, añadimos el arroz, los guisantes y el tomate triturado. Programamos 13 minutos a temperatura 100ºC, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Si el arroz aún está duro, podemos programar 3 minutos adicionales a temperatura 100ºC, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Finalmente, tras terminar el tiempo de cocción, vertemos el contenido del vaso en una bandeja honda y dejamos reposar durante el tiempo deseado. ¡Y listo! ya tienes lista una deliciosa paella con pollo.
**Ingredientes**
– 250g de pimiento verde
– 250g de pimiento rojo
– 50g de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo
– 300g de pechuga entera de pollo, cortada en daditos
– 0,5 litros de caldo de pollo
– Sal (al gusto)
– 15 granos de pimienta negra
– 2 hojas de laurel
– 1 sobre de colorante de paella
– 1 pizca de pimentón dulce
– 3 clavos
– 200g de arroz normal SOS
– 60g de guisantes
– 210g de tomate triturado
¡La paella, el icónico plato español que a todos nos encanta! Y no es para menos, su delicioso arroz con pollo y pimientos es irresistible.
«El arte culinario de preparar una auténtica y sabrosa paella».
Para preparar esta exquisita receta, necesitarás picar los pimientos y reservarlos. En la Thermomix, trocea los pimientos rojos y verdes y pícalos durante 5 segundos a velocidad 5. Luego, resérvalos para utilizarlos más adelante.
| Pasos | Ingredientes |
|---|---|
| Sofreír los ajos | Aceite de oliva, ajos |
| Pollo y pimientos reservados | Pechuga de pollo, aceite de oliva, ajos, pimientos |
| Caldo y especias | Caldo de pollo, sal, colorante de paella, pimentón dulce, pimienta negra, clavos, hojas de laurel |
| Arroz y tomate triturado | Arroz, guisantes, tomate triturado |
| Reposar | A gusto del consumidor |
Después de picar los pimientos, llega el momento de sofír los ajos. Utilizando el mismo vaso, agregamos el aceite de oliva y los ajos. Los picamos durante 5 segundos a velocidad 6 y luego los sofreímos durante 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
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Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otros tipos de pimientos?
- ¿Qué tipo de arroz debo utilizar?
- ¿Cuánto tiempo debo dejar reposar la paella?
Sí, puedes usar los pimientos que más te gusten, ya sea rojos, verdes o ambos.
Para esta receta, se recomienda utilizar arroz normal SOS.
El tiempo de reposo depende del gusto personal. Lo ideal es dejarla reposar al menos 5 minutos antes de servir.
Conclusión:
Preparar una paella con pollo y pimientos es todo un arte culinario. Con los ingredientes adecuados y utilizando la Thermomix, puedes disfrutar de este plato típico español en la comodidad de tu hogar. No esperes más y atrévete a sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta.
