Restaurante Chino Arroyo de la Miel: Deliciosas recetas Thermomix para sorprender con una exquisita
La preparación de la receta es clave para obtener resultados deliciosos y satisfactorios en nuestra cocina. En este caso, nos centraremos en hacer unos ricos bollitos de pan chino, pero también queremos darle un toque especial e original a nuestra presentación, utilizando los bollitos para rellenar una panera con deliciosos grisines. ¡Suena apetitoso, verdad?
La panera hecha con grisines es crujiente y deliciosa, perfecta para complementar nuestros bollitos de pan chino. Si eres amante de los grisines, te va a encantar este combo que te proponemos.
Para hacer la panera, debemos seguir los siguientes pasos en nuestro procesador de alimentos:
1. Calentamos el agua en el vaso durante 3 minutos a 50 grados.
2. Añadimos la levadura y mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 3. Dejamos reposar la mezcla tapada durante 5 minutos.
3. Pasado el tiempo de reposo, agregamos la miel y volvemos a mezclar durante 20 segundos, a velocidad 3.
4. Añadimos el aceite, la harina y la sal, mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 2.
5. Amasamos a velocidad espiga durante 3 minutos. Dejamos reposar la masa en el vaso (o en un cuenco grande si no utilizamos la máquina) durante 10 minutos. Luego, volvemos a amasar durante 3 minutos más a velocidad espiga (solo si se utiliza la Thermomix).
6. Retiramos la masa del vaso y la estiramos hasta que quede con un grosor de aproximadamente 1 cm. La tapamos con un plástico y la dejamos reposar durante otros 10 minutos.
7. Pasado este tiempo, cortamos tiras del largo deseado y las hacemos rodar por una mesa enharinada para darles forma redondeada. A continuación, utilizando un molde, forramos con papel vegetal y colocamos las tiras entrelazadas. Para finalizar, pincelamos con yema y también podemos agregar una mezcla de semillas de sésamo, sal y orégano seco.
8. Con el sobrante de masa, preparamos las barritas de grisines.
9. Colocamos tanto la panera como los grisines separados en una placa de horno forrada con papel vegetal.
10. Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos entre 15 y 20 minutos.
Ahora, vamos a centrarnos en la preparación del pan chino. Para ello, seguiremos estos pasos:
1. En el vaso, añadimos el agua, la manteca y el azúcar, y programamos durante 1 minuto a 40 grados, a velocidad 1.
2. Agregamos la levadura y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 3. A continuación, añadimos la harina y la sal y amasamos durante 4 minutos a velocidad espiga.
3. Dejamos reposar la masa durante 30 minutos, en un sitio cálido y bien tapada.
4. Una vez que la masa haya duplicado su volumen, amasamos de nuevo y le damos forma de bolas. Dejamos que las bolas vuelvan a duplicar su volumen durante aproximadamente 10-20 minutos.
5. Freímos las bolas en abundante aceite hasta que estén doradas, las escurrimos y las servimos calientes.
¡Y ya está! Ahora tienes unos deliciosos bollitos de pan chino acompañados de una panera crujiente hecha con grisines. Puedes disfrutarlos como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas. ¡Estarán para chuparse los dedos!
Ahora, veamos rápidamente los ingredientes necesarios para elaborar esta receta:
– Para los grisines:
– 500 gramos de harina de fuerza
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de miel
– 2 cucharaditas de sal
– 10 gramos de levadura fresca
– 270 ml de agua
– Para el pan chino:
– 350 gramos de harina de fuerza
– 20 gramos de levadura de panadería
– 150 ml de agua
– 50 gramos de manteca de cerdo
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de azúcar
¡Esperamos que disfrutes de esta receta deliciosa y divertida!
Preguntas frecuentes
– ¿Puedo hacer esta receta sin una Thermomix? Sí, puedes prepararla a mano siguiendo los mismos pasos y tiempos de reposo.
– ¿Puedo sustituir la manteca de cerdo por otro tipo de grasa? Sí, puedes utilizar mantequilla o aceite de oliva en lugar de la manteca de cerdo.
– ¿Cuál es la mejor forma de conservar la panera? Es recomendable mantenerla en un recipiente hermético para preservar su frescura y crujiente.
– ¿Puedo agregar otros ingredientes a los bollitos de pan chino? Claro, puedes añadir condimentos como semillas o especias para darles un toque extra de sabor.
Conclusión:
Preparar esta receta de bollitos de pan chino con una panera hecha de grisines es una forma divertida y original de disfrutar de la cocina. Podrás sorprender a tus invitados con esta combinación deliciosa y presentación única. Anímate a probarlo, ¡te aseguramos que no te arrepentirás!
