Deliciosa y cremosa receta de Rosada en salsa: ¡una explosión de sabor!
¿Te gusta cocinar pescado pero no encuentras la receta perfecta? ¡No te preocupes! Aquí te traigo una deliciosa receta de lomos de rosada en salsa de tomate que seguramente te encantará.
«Una explosión de sabores en tu paladar con este exquisito plato de lomos de rosada en salsa de tomate.»
| Tiempo de preparación | 28 minutos |
|---|---|
| Porciones | 4 |
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de lomos de rosada (unos 5 lomos)
- 90 gramos de cebolla
- 150 gramos de tomate natural pelado y troceado
- 15 gramos de aceite de oliva
- 60 gramos de leche
- 1 1/2 cucharada de pan rallado
- Sal, tomillo, comino, pimienta y perejil picado
Paso 1: Salpimentar los lomos de rosada
Comienza salpimentando los lomos de rosada y luego mételos en un cestillo para reservar.
Paso 2: Preparar la salsa de tomate
Ahora, echa el aceite y la cebolla en el vaso de tu Thermomix y pícala durante 5 segundos a velocidad 4. Luego, baja los restos de las paredes con la espátula y programa 5 minutos a 100ºC y velocidad cuchara.
A continuación, añade el tomate troceado, la sal, el tomillo y el comino, y programa 7 minutos a varoma, velocidad cuchara.
Paso 3: Cocinar los lomos de rosada
Agrega la leche y remuévela durante 3 segundos a velocidad 3. Coloca el cestillo con el pescado reservado dentro del vaso y programa 12 minutos a 100ºC y velocidad 1.
Saca los lomos de rosada y resérvalos para emplatar. Añade a la salsa la cucharada y media de pan rallado, tritura durante 3 segundos a velocidad 5 y programa 3 minutos a varoma y velocidad 1 (sin cubilete). Salsea los lomos y espolvoréalos con perejil picado.
Acompaña este delicioso plato con arroz blanco o una guarnición de calabacín. ¡Y listo!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de rosada?
Absolutamente. Si no encuentras rosada, puedes sustituirla por otro pescado blanco de carne firme, como la merluza o el bacalao.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse la rosada en la Thermomix?
En esta receta, la rosada tarda aproximadamente 12 minutos en cocinarse a 100ºC y velocidad 1.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la salsa de tomate?
¡Claro que sí! Si deseas darle un toque personal a la salsa, puedes añadir ingredientes como ajo, pimiento rojo o incluso un poco de vino blanco.
Conclusión:
No hay mejor forma de disfrutar del pescado que con una deliciosa salsa de tomate. Con esta receta de lomos de rosada en salsa de tomate, podrás sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y textura. Anímate a probarlo y descubre una nueva forma de cocinar pescado. ¡Buen provecho!
