Rosquillas Extremeñas en tu Thermomix: ¡Disfruta de la deliciosa receta!
La preparación de esta receta es muy sencilla. Lo primero que debemos hacer es separar las claras de las yemas de los huevos y pesarlos para calcular la cantidad adecuada de leche, azúcar y aceite.
Una vez separadas las claras de las yemas, colocamos las mariposas en la Thermomix y añadimos las claras junto con una pizca de sal. Programamos la Thermomix a 4 minutos, 37 grados de temperatura y velocidad 3,5. Mientras tanto, añadimos las yemas, el azúcar, la leche, el aceite y el zumo de naranja a través del bocal, con la Thermomix en marcha y a velocidad 3,5.
Una vez añadidos todos los ingredientes líquidos, quitamos las mariposas y agregamos la harina y los sobres de gasificantes. Mezclamos durante unos segundos a velocidad 3,5 y, a continuación, amasamos durante 2 minutos con el vaso cerrado y la función espiga. Si la masa está un poco pegajosa, podemos añadir un poco más de harina, pero debe quedar blandita.
Dejamos reposar la masa durante unos minutos en el vaso de la Thermomix y luego la volcamos sobre una superficie enharinada. Si la masa está demasiado pegajosa, podemos agregar un poco más de harina. Luego, solo tenemos que freír las porras en aceite de girasol a fuego medio.
Si las porras se pegan mucho a las manos al formarlas, podemos untarnos las manos con un poco de aceite para facilitar el proceso.
Ingredientes:
– 3 huevos
– 150 gr. aceite de oliva
– 150 gr. leche semi
– 150 gr. azúcar
– 1 naranja (el zumo)
– 2 sobres gasificante (2+2)
– 700 gr. harina de repostería
– 1 pizca de sal
– Aceite de girasol (para freír)
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo sustituir el aceite de oliva por otro tipo de aceite?
Sí, puedes utilizar otro tipo de aceite como el aceite de girasol o el aceite de coco.
2. ¿Puedo utilizar harina común en lugar de harina de repostería?
Sí, puedes utilizar harina común si no tienes harina de repostería disponible.
3. ¿Cuánto tiempo tardan las porras en dorarse al freírlas?
Dependerá del tamaño de las porras y de la temperatura del aceite, pero aproximadamente tardarán unos minutos en dorarse por ambos lados.
Conclusión:
Preparar porras caseras es más fácil de lo que parece, y con esta receta podrás disfrutar de unas deliciosas porras recién hechas en casa. ¡Anímate a probarlas y sorprender a tu familia con un desayuno o merienda especial!
