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Salchichas frescas al ajillo: deliciosa receta de calabaza en Thermomix con huevos poche

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta de calabaza en ajillo con salchichas y huevos poché! En este artículo, te enseñaré todos los pasos necesarios para preparar este plato espectacular en tu Thermomix TM5.

«La cocina es el lenguaje universal que todos podemos entender y disfrutar».

Tiempo de preparación Dificultad Servings
30 minutos Baja 2 raciones

Para comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano:

  • 30g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 400g de salchichas frescas
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 500g de pulpa de calabaza
  • 15g de vinagre
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 4 pellizcos de sal
  • 2 huevos
  • 2 pellizcos de pimienta

Paso 1: Preparación

En el vaso de la Thermomix, coloca el aceite y los ajos. Tritúralos durante 5 segundos a velocidad 5.

Paso 2: Sofrío de las salchichas

Añade las salchichas cortadas en rodajas al vaso y programa 8 minutos a 120ºC, giro inverso, velocidad cuchara.

Paso 3: Rehogado de la calabaza

Agrega el pimentón, la calabaza, el vinagre, el orégano y 2 pellizcos de sal. Rehoga durante 10 minutos a 120ºC, giro inverso, velocidad cuchara.

Paso 4: Huevos poché

Mientras tanto, corta un cuadrado de film transparente y píntalo con aceite. Colócalo sobre el cubilete y forma un saquito introduciendo los dedos. Dentro del saquito, casca un huevo y añade sal y pimienta. Cierra el saquito con una tira de film o dándole vueltas. Repite este paso con el otro huevo.

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Coloca el recipiente varoma en su posición y coloca los huevos junto con las salchichas. Tapa el varoma y programa 10 minutos a temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara. Retira el varoma y quita el film de los huevos.

Paso 5: ¡A disfrutar!

Sirve las salchichas con la calabaza y coloca un huevo poché en cada plato.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir las salchichas frescas por salchichas de otro tipo?

Sí, puedes utilizar salchichas de tu preferencia. Elige las que más te gusten y prepáralas siguiendo los mismos pasos.

¿Hay alguna opción vegetariana para sustituir las salchichas?

Sí, puedes usar salchichas vegetales o incluso tofu cortado en trozos.

¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?

¡Por supuesto! Si te gusta el picante, puedes añadir pimiento rojo cortado en rodajas o incluso guindillas. También podrías agregar champiñones o cualquier otra verdura que te guste.

Conclusión:

La calabaza en ajillo con salchichas y huevos poché es una receta deliciosa y fácil de preparar en tu Thermomix. Con unos pocos ingredientes y unos simples pasos, podrás disfrutar de un plato sabroso y reconfortante. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta delicia culinaria!

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