Salmón a la Naranja: Deliciosa Receta Thermomix con Salsa Cítrica
Preparación de la Receta: ¡Salmón en salsa de naranja y judías verdes!
Si estás buscando una deliciosa receta de salmón con un toque cítrico y fresco, ¡estás en el lugar correcto! En este artículo, te enseñaré a preparar un exquisito salmón en salsa de naranja, acompañado de jugosas judías verdes. Sigue paso a paso las instrucciones y disfruta de esta increíble combinación de sabores.
Ingredientes:
- 4 raciones de salmón
- 120g de cebolla en trozos
- 30g de aceite de oliva virgen extra
- 120g de zumo de naranja natural
- 30g de agua o licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 250g de judías verdes congeladas
- 20g de licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier)
- 1 trozo de puerro cortado en juliana y frito (para decorar)
Comencemos con la preparación de esta deliciosa receta:
Paso 1: Preparación de la salsa
- Coloca la cebolla en el vaso de la Thermomix y trocea durante 3 segundos a velocidad 5.
- Añade el aceite de oliva y coloca las judías verdes en el cestillo. Introduce el cestillo en el vaso de la Thermomix. Programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Incorpora el licor de naranja y programa 1 minuto a temperatura Varoma y velocidad 1, sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
- Con ayuda de la espátula, retira el cestillo y agrega el zumo de naranja, el agua, el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta. Vuelve a introducir el cestillo dentro del vaso.
Paso 2: Preparación del salmón
- Unta con aceite el recipiente Varoma y coloca los tacos de salmón en su interior.
- Coloca el Varoma en su posición en el Thermomix y programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Una vez finalizado el tiempo, retira el Varoma y el cestillo.
- Tritura la salsa durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
- Riega el salmón con la salsa, decora con el puerro frito y sirve las judías verdes espolvoreadas con sal y regadas con un chorrito de aceite de oliva.
¡Y listo! Tendrás un exquisito salmón en salsa de naranja, acompañado de jugosas judías verdes. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta!
«La cocina es el lugar donde la magia de los sabores se fusiona con la creatividad de los chefs.»
| Dificultad de preparación: | Baja |
|---|---|
| Receta creada para modelo de Thermomix: | TM 31 |
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de salmón?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado como trucha, lubina o dorada para esta receta. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el grosor del pescado que elijas.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir a la salsa de naranja?
Puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para darle más sabor a la salsa. Algunas opciones podrían ser jengibre rallado, ralladura de limón o incluso un toque de salsa de soja.
¿Puedo utilizar judías verdes frescas en lugar de congeladas?
Sí, puedes utilizar judías verdes frescas en lugar de las congeladas. Simplemente asegúrate de cocinarlas el tiempo suficiente para que estén tiernas.
Conclusión:
Preparar esta receta de salmón en salsa de naranja y judías verdes es una excelente manera de sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y presentación. La combinación de ingredientes frescos y cítricos hará que cada bocado sea una experiencia única. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una deliciosa comida casera con un toque gourmet!
