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Salsa Café Paris: Receta fácil y deliciosa para acompañar tus carnes

La preparación de la receta de la mantequilla aromatizada es una experiencia divertida y deliciosa. En esta receta, vamos a aprovechar el poder de las hierbas aromáticas y otros ingredientes para crear una mantequilla especial que elevará el sabor de cualquier plato.

Aclaraciones:
José Andrés, un reconocido chef, compartió esta receta en uno de sus programas de cocina hace algunos años. Él solía utilizar hierbas aromáticas frescas de sus propias macetas, pero si no las tienes frescas, también puedes utilizar hierbas secas.

Además, José Andrés solía picar las hierbas muy pequeñitas, pero con la ayuda de nuestra joya, la Thermomix, no es necesario ya que nos encargaremos de trocear la cebolla.

En cuanto a la mostaza en polvo, si no la encuentras, puedes utilizar mostaza de Dijon, que le dará un delicioso sabor a la mantequilla. Y recuerda que es importante utilizar mantequilla de calidad y a temperatura ambiente.

La receta original utiliza un kilo de mantequilla, pero si consideras que es demasiado, puedes dividir los ingredientes a la mitad. De esta manera, podrás utilizar lo que necesites y guardar el resto en la nevera en un bote de cristal.

La mantequilla aromatizada se conserva en la nevera en un tarro de cristal hasta por 3 meses. Si notas que la mantequilla se oscurece o cambia de color, es señal de que se ha deteriorado y es mejor desecharla.

¡Ahora que conoces estos detalles, vamos a comenzar con la receta!

Paso 1:
Coloca la mantequilla blanda (pero no derretida) en el vaso de la Thermomix, junto con todos los ingredientes. Programa la máquina durante 30 segundos a velocidad progresiva de 5-7-10.

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Paso 2:
Una vez lista la mezcla, sirve una cucharadita sobre cualquier tipo de carne cocinada a la plancha o en barbacoa. José Andrés solía ponerla sobre un chuletón de buey, pero tú puedes experimentar y probarla con diferentes platos.

Paso 3:
La mantequilla se derretirá con el calor de la carne y se convertirá en una salsa deliciosa que realzará su sabor. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!

Y ahora, es momento de responder algunas preguntas frecuentes que puedas tener sobre esta receta:

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo utilizar hierbas secas en lugar de frescas?
Sí, puedes utilizar hierbas secas si no encuentras frescas. Asegúrate de ajustar las cantidades, ya que las hierbas secas suelen ser más concentradas en sabor.

2. ¿Cuánto tiempo puedo conservar la mantequilla aromatizada en la nevera?
La mantequilla se puede conservar en la nevera en un tarro de cristal hasta por 3 meses. Sin embargo, es importante desecharla si notas cambios en su color o textura.

3. ¿Puedo utilizar esta mantequilla en otros platos aparte de carnes a la plancha?
¡Por supuesto! Esta mantequilla aromatizada puede ser utilizada en una variedad de platos, como pescados, vegetales asados e incluso añadida a salsas y aderezos.

Conclusión:
La preparación de la receta de mantequilla aromatizada es una forma creativa y deliciosa de darle un toque especial a tus platos. Ya sea que la utilices en carnes a la plancha, pescados o vegetales, esta mantequilla le añadirá un sabor extra y delicioso a tus recetas. ¡Disfruta experimentando con diferentes combinaciones de hierbas y sabores y déjate llevar por la magia de la cocina!

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