Sandía indigesta: Cocción estándar de Tempeh en la Thermomix
¿Sabías que la preparación de una receta puede ser toda una aventura? Cocinar no solo implica seguir una serie de pasos, sino también agregarle tu propio toque personal. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de tempeh con algas, utilizando la Thermomix TM 31. ¡No te lo puedes perder!
«La cocina es un arte que se puede disfrutar en todos los sentidos: olfato, gusto, vista y tacto.»
Antes de empezar, aquí tienes un resumen rápido de los ingredientes y el proceso de cocción:
| Ingredientes | Proceso de Cocción |
|---|---|
| 250g de tempeh crudo | Colocar el tempeh en el fondo de un cestillo y cocinar al vapor durante 15 minutos. |
| 800g de agua | Añadir el agua al vaso de la Thermomix y colocar el cestillo con el tempeh. |
| 30g de shoyu (salsa de soja) | Guardar el tempeh cocinado en un tarro de cristal con el jugo de cocción y el alga. |
| 1 trozo pequeño de kombu real | Conservar en el frigorífico y consumir en dos o tres días. |
Ahora, vamos a la diversión. ¿Cómo se prepara esta receta en detalle?
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es cortar el tempeh en trozos alargados para que tenga una mejor presentación. También vas a necesitar un trozo pequeño de kombu real y 30g de shoyu (salsa de soja). Asegúrate de tener todo a mano antes de comenzar, ¡y listo!
Paso 2: Cocinar al vapor
A continuación, coloca el tempeh en el fondo de un cestillo y vierte el agua en el vaso de la Thermomix. Coloca el cestillo con el tempeh en el vaso, asegurándote de que el agua llegue a los trozos de tempeh. Programa la Thermomix en modo varoma, durante 15 minutos a velocidad 2.
Paso 3: Conservar y disfrutar
Una vez que el tempeh esté cocido, retíralo del cestillo y guárdalo en un tarro de cristal junto con el jugo de cocción y el trozo de alga kombu real. Deja que se enfríe y luego guárdalo en el frigorífico. El tempeh se conservará por dos o tres días, lo que te dará tiempo suficiente para disfrutarlo en tus comidas.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el tempeh?
El tempeh es un alimento hecho a base de soja fermentada, muy rico en proteínas y de sabor único. Se utiliza ampliamente en la cocina vegetariana y vegana como una alternativa a la carne.
¿Puedo usar otro tipo de alga en lugar de kombu?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de algas para darle diferentes sabores a tu tempeh. Algunas opciones populares incluyen wakame, nori y kombu kelp.
¿Puedo agregarle otros ingredientes al tempeh cocido?
¡Por supuesto! Una vez que el tempeh esté cocido, puedes marinarlo en diferentes salsas, agregarle especias o incluso hacerlo a la parrilla para obtener diferentes texturas y sabores.
Conclusión:
La preparación de recetas puede ser divertida y creativa, especialmente cuando se trata de platos como el tempeh con algas. Con la Thermomix TM31, puedes cocinar de manera eficiente y comprar nuevos sabores para tu paladar. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y métodos de cocción para hacer tu propia versión de esta deliciosa receta. ¡Disfruta de darle un toque único a tus comidas y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!
Recuerda que la cocina es un espacio lleno de posibilidades y que cada receta puede ser una oportunidad para descargar tu creatividad. Así que, ¡manos a la obra y a cocinar con pasión!
