Saborea la exquisitez de las seppie con esta receta Thermomix: Seppie in zimino
Hola amigos, ¿qué tal? Hoy les voy a contar cómo preparar una deliciosa receta de sepias con espinacas y setas. Una combinación perfecta de sabores que estoy seguro les va a encantar. Así que toma nota y ponte el delantal, porque vamos a cocinar.
«La cocina es un arte alquímico, donde los ingredientes se transforman en platos llenos de sabor y amor.»
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
| Ingredientes |
|---|
| 1/2 kg de sepias |
| 1 bolsa de espinacas frescas |
| 50g de boletus edulis secos o 200g de setas frescas |
| 2 tomates |
| 1 cebolla |
| 1 diente de ajo |
| 1 pimiento verde |
| 2 cucharadas de perejil picado |
| 1/5 cucharada de harina |
| 1 cubilete de vino blanco seco |
| 50g de aceite de oliva virgen extra |
| Sal |
Comencemos con la preparación:
Paso 1: Hidratación de las setas
Lo primero que vamos a hacer es hidratar las setas. Para ello, las vamos a dejar en remojo en agua tibia durante 1 hora. Luego, las escurrimos y las picamos en trozos pequeños.
Paso 2: Preparación de las sepias
Luego, procedemos a limpiar las sepias y las cortamos en cuadraditos.
Paso 3: Preparación de la salsa
Ahora, vamos a preparar la salsa. En el vaso cerrado de la Thermomix, añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento y el perejil, y programamos 5 segundos a velocidad 5. A continuación, añadimos el aceite y programamos 8 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
Paso 4: Cocinando las sepias
Una vez que la salsa esté lista, agregamos las sepias y programamos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad inversa cuchara.
Paso 5: Incorporación de los ingredientes restantes
A continuación, echamos la harina y programamos 1 minuto a temperatura varoma y velocidad inversa cuchara. Luego, incorporamos las setas picadas, los tomates picados y el vino blanco seco. Ajustamos la cantidad de sal y programamos 30 minutos a temperatura varoma y velocidad inversa cuchara.
Paso 6: Añadir las espinacas
Por último, añadimos las espinacas frescas por el bocal y removemos suavemente con la espátula.
Y voilà, nuestra receta de sepias con espinacas y setas está lista para servir. Puedes acompañarla con arroz hervido, patatas fritas o lo que más te guste. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar setas en lugar de boletus edulis?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de setas frescas si no encuentras boletus edulis secos.
2. ¿Se pueden sustituir las espinacas por otra verdura?
Sí, puedes utilizar acelgas o kale en lugar de espinacas.
3. ¿Puedo congelar la salsa sobrante?
Sí, puedes congelar la salsa sobrante en recipientes herméticos para utilizar en otra ocasión.
Conclusión:
La receta de sepias con espinacas y setas es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Con sabores intensos y una combinación de ingredientes perfecta, este plato no te dejará indiferente. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta!
