Sorprendente: Sopa de Navidad con galets rellenos de crema de quesos en la Thermomix
La preparación de la receta es fundamental para asegurarnos de que nuestros platos queden perfectos. En el caso de una sopa de Navidad, es importante seguir ciertos pasos para lograr el caldo y relleno adecuados. Aquí te explico detalladamente cómo preparar esta deliciosa receta.
«Nada mejor que una sopa de Navidad para llenar nuestros corazones de alegría y nuestros estómagos de felicidad. ¡La tradición en un plato!»
En primer lugar, vamos a comenzar por preparar el caldo. Para ello, necesitaremos 1 zanahoria pequeña cortada en 2 o 3 trozos, 1 nabo también cortado en trozos, medio puerro solo la parte blanca en trozos, medio cebolla mediana, 50 gramos de aceite de oliva virgen extra, 200 gramos de ternera en trozos, 1300 gramos de agua y 1 pastilla de caldo de carne o una cucharada de sal.
En el vaso de la Thermomix o en una olla, añadimos todos los ingredientes del caldo y programamos la máquina a 100°C, velocidad 1 por 45 minutos. Si lo estamos haciendo en una olla, cocinamos a fuego medio durante el mismo tiempo. Una vez transcurrido el tiempo, colamos el caldo con un colador de malla fina y lo reservamos en una olla o cazo.
Ahora, pasamos a cocinar la pasta. En el vaso de la Thermomix o en una olla grande, vertemos 1500 gramos de agua, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra. Programamos la máquina a 100°C, velocidad 1 durante 12 minutos. En el caso de la olla, cocinamos a fuego medio. Una vez alcanzada la temperatura, añadimos la pasta por el bocal y programamos el tiempo indicado en el paquete, a 100°C, con giro a la izquierda (Giro inverso) y a velocidad cuchara. Unos galets o caracolas grandes son perfectos para rellenar.
Cuando la pasta esté lista, la escurrimos utilizando el cestillo y la pasamos por agua fría para detener la cocción. Reservamos.
Ahora, vamos a preparar la crema de quesos para rellenar los galets o caracolas. Necesitamos 200 gramos de queso cremoso, como tipo Philadelphia, y 100 gramos de queso azul. En el vaso de la Thermomix, añadimos los dos quesos y programamos durante 30 segundos a velocidad 5. Podemos usar una manga pastelera con boquilla fina para rellenar los galets o caracolas con esta crema y los reservamos en una fuente de servir.
Finalmente, para montar la sopa de Navidad, calentamos el caldo reservado y en el momento de servir, disponemos los galets o caracolas rellenos en platos individuales y vertemos sobre ellos el caldo caliente.
¡Y ya está! Ahora solo queda disfrutar de una deliciosa sopa de Navidad casera y reconfortante.
Preguntas frecuentes
| Pregunta | Respuesta |
|---|---|
| ¿De qué tamaño debe ser la pasta para rellenar? | Se recomienda utilizar galets o caracolas grandes para poder rellenarlas fácilmente. |
| ¿Puedo utilizar otro tipo de carne para el caldo? | Sí, puedes utilizar pollo u otras carnes según tus preferencias. |
| ¿Cuánto tiempo dura el caldo en la nevera? | El caldo casero se puede conservar en la nevera hasta 4 días. |
Conclusión:
La preparación de una receta como la sopa de Navidad puede toma un poco de tiempo, pero el resultado vale la pena. Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor durante las fiestas navideñas. ¡No dudes en probarlo y sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta tradicional!
