Tarta de Aniversario: Descubre la Deliciosa Receta con Thermomix
La preparación de la receta comienza pulverizando las galletas en la thermomix, utilizando tres golpes de turbo. Luego, se añade la mantequilla y se programa la máquina durante 3 minutos a 90 grados y velocidad 2. Una vez obtenida la masa, se coloca en un molde desmontable y se aprieta para que quede compacta. Después, se mete en el frigorífico mientras se prepara el relleno.
Para el relleno, se tritura el chocolate puro o con leche en la thermomix a velocidad 5, 7 y 10. Luego, se añade un sobre de cuajada, 50 gramos de azúcar, 150 gramos de nata y 150 gramos de leche. Se programa la máquina durante 8 minutos a 100 grados y velocidad 3. Una vez finalizado el tiempo, se vierte el relleno sobre la base de galletas y se mete en la nevera para que se vaya cuajando. Opcionalmente, se pueden agregar conguitos a la mezcla.
Posteriormente, se repite la misma operación con el chocolate blanco y se le añaden unas gotas de colorante rojo para obtener un contraste visual. Para el adorno, se utiliza una receta de Ana Sevilla y se decora a gusto. Los ingredientes necesarios para esta receta son:
– Para la base:
– 1 paquete de galletas de canela.
– 70 gramos de mantequilla.
– Para el relleno:
– 100 gramos de azúcar.
– 200 gramos de chocolate negro o con leche (al gusto).
– 150 gramos de chocolate blanco.
– 1 paquete de conguitos.
– 2 sobres de cuajada.
– 300 gramos de leche.
– 300 gramos de nata.
– Colorante rojo.
– Para adornar:
– 50 gramos de queso mascarpone.
– 50 gramos de coco rallado.
– 30 gramos de azúcar.
– Gominolas.
– Lápiz de pastelero para dibujar.
En resumen, esta receta consiste en la preparación de una tarta con una base de galletas de canela y un relleno de chocolate negro o con leche, chocolate blanco y conguitos. Se utiliza cuajada, leche, nata y azúcar para la mezcla y se añade colorante rojo para darle un toque especial. El adorno se realiza a gusto, utilizando queso mascarpone, coco rallado, azúcar, gominolas y lápiz de pastelero.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de galletas para la base?
Sí, puedes utilizar el tipo de galletas que más te guste para la base de la tarta.
¿Se puede hacer esta receta sin el uso de thermomix?
Sí, puedes realizar la receta utilizando otros métodos de mezcla y cocción, como en una batidora y en una olla sobre el fuego.
Conclusión:
En resumen, esta deliciosa tarta de chocolate es perfecta para los amantes de los postres dulces. Con una base de galletas y un relleno cremoso de chocolate negro y blanco, esta receta seguramente conquistará el paladar de todos tus invitados. No olvides personalizar el adorno para hacerla aún más especial. ¡Disfruta de cada bocado!
