Tarta de bizcocho relleno: ¡Deliciosa receta de Thermomix con cobertura de trufa!
Preparar una deliciosa tarta de bizcocho puede parecer una tarea complicada, pero con los ingredientes correctos y un poco de paciencia, puedes sorprender a todos con un postre casero espectacular. En este artículo te daré todos los detalles para que puedas preparar la receta de dos bizcochos jugosos y un relleno de nata y cacao que hará que todos se chupen los dedos.
«La mejor manera de mostrar tu amor hacia los demás es con un buen trozo de tarta casera» – Anónimo
| Ingredientes | Bizcocho | Almíbar | Relleno y adornos |
|---|---|---|---|
| 2 huevos | 60g de azúcar | 100g de agua | Cacao en polvo |
| 60g de harina de repostería | 1/2 sobre de levadura | 25g de azúcar | Fideos de chocolate |
| 2 cucharadas de cacao en polvo | – | – | 1 litro de nata |
Comenzamos con los bizcochos. En el vaso de la Thermomix, colocamos la mariposa y agregamos los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos a 37 grados y velocidad 3. Una vez finalizado el tiempo, volvemos a programar los mismos tiempos pero sin temperatura. Luego, agregamos la harina y el cacao y mezclamos durante 4 segundos a velocidad 2. Finalmente, terminamos de mezclar con la espátula y horneamos los bizcochos durante unos 10 minutos a 180 grados, hasta que estén hechos pero no pasados de cocción.
Una vez que los bizcochos estén horneados, cortamos un disco con un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro y dejamos enfriar en una rejilla. Repetimos el proceso con el segundo bizcocho.
Mientras el segundo bizcocho se hace, preparamos la nata para el relleno y adornos. Colocamos la mariposa en el vaso de la Thermomix y añadimos la nata, el azúcar y el cacao. Montamos la nata a velocidad 3 1/2, teniendo cuidado de no pasarnos y que se forme mantequilla. Luego, pasamos la nata a una manga pastelera con boquilla gorda y la ponemos en la nevera hasta que vayamos a montar la tarta.
Para el almíbar, mezclamos el agua, el azúcar y el licor en un cuenco y lo calentamos un poco en el microondas para que el azúcar se disuelva.
Montaje de la tarta
Una vez que los bizcochos estén fríos, vamos a montar la tarta. Colocamos uno de los bizcochos en el plato donde vamos a presentar la tarta y lo bañamos con la mitad del almíbar preparado. Luego, cubrimos el bizcocho con una capa generosa de nata y colocamos encima el segundo bizcocho. Con la ayuda de un pincel, bañamos el bizcocho con el almíbar restante. A continuación, echamos nata por encima y alisamos con una espátula. Para finalizar, adornamos el lateral de la tarta con fideos de chocolate y vamos haciendo rosetones de nata por encima hasta cubrir toda la tarta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Para obtener el mejor resultado, es recomendable utilizar harina de repostería, ya que tiene una textura más fina y suave. Si no tienes esta harina, puedes utilizar harina común, pero la textura final del bizcocho puede no ser la misma.
¿Qué licor puedo utilizar para el almíbar?
El licor que elijas dependerá de tus preferencias personales. Puedes utilizar coñac, ron o cualquier otro licor que te guste. Recuerda que solo necesitas una pequeña cantidad para darle sabor al almíbar.
¿Puedo decorar la tarta de otra manera?
¡Por supuesto! La decoración de la tarta es totalmente personalizable. Puedes utilizar otros adornos comestibles como frutas frescas, frutos secos o incluso glaseado de colores. Deja volar tu imaginación y crea una tarta única.
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta en la nevera?
La tarta se puede conservar en la nevera por 2-3 días antes de consumirla. Recuerda taparla bien para evitar que se seque. Si quieres disfrutarla en su mejor momento, te recomendamos consumirla en las primeras 24 horas.
Conclusión:
Preparar una tarta de bizcocho casera no es tan difícil como parece. Con los ingredientes correctos y siguiendo los pasos adecuados, puedes sorprender a todos con un postre delicioso y lleno de amor. Así que no dudes en probar esta receta y disfrutar de un trozo de tarta casera.
