Tarta de fresas con nata: Deliciosa receta Thermomix para endulzar tus momentos

La preparación de la receta empieza por precalentar el horno a 180º. Luego, se coloca la mariposa en el vaso de la Thermomix y se vierten los huevos, el azúcar y la vainilla. Se programa la Thermomix durante 6 minutos, a una temperatura de 37º y velocidad 4. Una vez que termine el tiempo, se vuelve a programar durante 6 minutos más, sin temperatura y a velocidad 4. A continuación, se añade la harina y la sal, y se mezcla todo durante 4 segundos a velocidad 3.

La masa resultante se vierte en un molde y se hornea. Mientras el bizcocho se está horneando, se prepara el relleno. En el vaso de la Thermomix se colocan los ingredientes necesarios y se programa durante 7 minutos, a una temperatura de 90º y velocidad 4. Luego, se retira la mezcla y se pone en una manga pastelera, reservándola en la nevera durante una hora antes de utilizarla.

En cuanto a la decoración, se monta la nata en el vaso de la Thermomix a velocidad 3, sin tiempo, hasta que esté montada. Después se añade el azúcar glass y se reserva.

Para preparar el almíbar, se colocan los ingredientes en un cazo y se calienta. Una vez que el bizcocho esté hecho, se corta en dos partes y se empapa con el almíbar cada una de ellas. Se rellena con la crema reservada en la nevera y se tapa con la otra parte del bizcocho. Con la ayuda de una espátula, se cubre toda la tarta con la nata montada, asegurándose de que quede bien cubierta. Se añade crocanti en los laterales y se decora con fresas en la parte de arriba.

¡Y a disfrutar de esta deliciosa tarta!

**Ingredientes:**

– Bizcocho:
– 4 huevos
– 120 gr de azúcar
– 1 cucharadita de aroma de vainilla
– 120 gr de harina de repostería
– 1 pellizco de sal
– Mantequilla para engrasar el molde

– Relleno:
– 100 gr de azúcar
– 500 gr de leche
– 50 gr de maicena
– 3 huevos
– Esencia de vainilla

– Decoración:
– 500 gr de nata
– 80 gr de azúcar glas
– Crocanti
– Fresas

– Almíbar:
– 150 ml de agua
– 85 gr de azúcar
– Aroma de azahar

Preguntas frecuentes:

1. ¿Cuánto tiempo se hornea el bizcocho?
El bizcocho se hornea hasta que esté dorado, aproximadamente unos 30-35 minutos.

2. ¿Qué puedo utilizar en lugar del crocanti en la decoración?
Puedes utilizar almendras fileteadas o cualquier otro fruto seco troceado.

3. ¿Se puede sustituir la esencia de vainilla por otro sabor?
Sí, puedes utilizar cualquier otro aroma o esencia que te guste, como por ejemplo limón o almendra.

Conclusión:
Esta tarta de bizcocho genovés es una opción deliciosa para cualquier ocasión. Con su relleno de crema y su decoración de nata montada, seguro que será un éxito en cualquier mesa. Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con este dulce irresistible. ¡Buen provecho!