Deliciosa receta: Tarta de Galletas con Chocolate al estilo Thermomix
Prepara tu deliciosa y cremosa tarta de chocolate con esta sencilla receta. Con la ayuda de tu Thermomix TM 31, podrás sorprender a todos con este postre irresistible. ¡Sigue los pasos y disfruta de una explosión de sabor!
«El chocolate es siempre una buena idea»
En esta receta utilizaremos claras de huevo, azúcar, sal y unas gotas de limón para hacer una deliciosa base. Vamos a agregar todos estos ingredientes en el vaso de la Thermomix. Con la ayuda de la mariposa, programamos la máquina a una velocidad de 3 ½ y una temperatura de 37º. Dejamos que se mezcle todo durante 4 minutos.
A continuación, retiramos la mezcla del vaso y la reservamos en un bol grande. Quitamos la mariposa y añadimos el chocolate al vaso. Lo troceamos programando la Thermomix a velocidad 7 durante 10 segundos. Con la ayuda de una espátula, bajamos los restos de chocolate de las paredes hacia las cuchillas.
Ahora, agregamos la mantequilla, la leche, las yemas y el azúcar al vaso. Programamos la Thermomix a una velocidad de 3 y una temperatura de 50º durante 3 minutos. Obtenemos una mezcla suave y homogénea.
Vertemos esta preparación sobre las claras reservadas en el bol y mezclamos con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado. Luego, dejamos reposar en el frigorífico durante el tiempo necesario para que se enfríe y cuaje.
Ahora es el momento de armar nuestra tarta. Colocamos el aro de un molde desmontable de 24-26 cm en un plato. Mojamos las galletas en la leche templada y las colocamos en el molde para hacer una base de galletas.
A continuación, realizamos capas alternadas de mousse de chocolate y galletas, finalizando con una capa de mousse. Llevamos la tarta al frigorífico y la dejamos reposar durante al menos 24 horas.
Preguntas frecuentes
| Pregunta | Respuesta |
|---|---|
| ¿Cuánto tiempo aproximado debo dejar reposar la tarta en el frigorífico? | Se recomienda dejarla reposar durante al menos 24 horas para que adquiera la consistencia adecuada. |
| ¿Puedo utilizar otro tipo de chocolate en lugar de chocolate fondant? | Sí, puedes adaptar la receta a tu gusto utilizando el chocolate de tu preferencia. |
| ¿Puedo añadir ingredientes adicionales de mi elección? | Por supuesto, puedes personalizar la receta agregando frutos secos, nueces, o cualquier otro ingrediente que desees. |
Conclusión:
Con esta deliciosa y sencilla receta, podrás preparar una tarta de chocolate irresistible que será el deleite de todos. La combinación del suave mousse de chocolate con las galletas hojaldradas resulta en un postre simplemente delicioso. ¡Anímate a probarlo!
