Tarta Sirenita: La Deliciosa Receta de Thermomix que Debes Probar
La preparación de la receta
¿Estás listo para probar una deliciosa tarta de bizcocho con crema de trufa y cobertura de chocolate? ¡No te pierdas esta receta que te enseñaré a continuación! Prepárate para disfrutar de un postre exquisito y casero.
La preparación de esta receta puede llevar un poco de tiempo, ya que necesitarás dejar reposar la crema de trufa en el frigorífico durante al menos doce horas. Pero te aseguro que el resultado final valdrá la pena.
Vamos a comenzar con la crema de trufa. En el vaso de una thermomix, coloca la nata y el azúcar. Programa a temperatura 90º y velocidad 2 durante 6 minutos. Después, añade el chocolate troceado y programa a velocidad 3 durante 30 segundos, o hasta que el chocolate esté completamente fundido. Retira la crema a un recipiente y déjala enfriar en el frigorífico durante al menos 12 horas.
Una vez pasadas las horas de reposo, vuelve a colocar la mariposa en el vaso de la thermomix y añade la crema de trufa. Programa a velocidad 3 y sin tiempo hasta que la crema esté montada.
Ahora vamos a preparar el bizcocho genovés. Precalienta el horno a 180º. Coloca la mariposa en las cuchillas de la thermomix y añade los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Programa a temperatura 37º y velocidad 4 durante 6 minutos. Luego, vuelve a programar a velocidad 4 sin temperatura durante otros 6 minutos. A continuación, añade la harina y la sal alrededor de la mariposa y programa a velocidad 3 durante 4 segundos. Retira la mariposa y termina de envolver suavemente la mezcla con una espátula.
Por último, vierte la mezcla en un molde de aproximadamente 22 cm de diámetro previamente engrasado con mantequilla. Golpea suavemente el molde sobre la encimera para evitar la formación de burbujas de aire en el bizcocho. Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorado.
Una vez que el bizcocho esté completamente frío, córtalo por la mitad y rellénalo con la crema de trufa que has preparado previamente. Ahora es el momento de hacer la cobertura de chocolate. En el vaso de la thermomix, coloca el chocolate y trocéalo durante 20 segundos a velocidad 5-7. Luego, añade el agua y programa a temperatura 37º y velocidad 2 durante 4 minutos. Añade la mantequilla y vuelve a programar durante 4 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Cubre todo el bizcocho con esta deliciosa cobertura de chocolate aún templada, y decora los laterales con almendra en láminas. Para el toque final, coge chocolate blanco, trocéalo y derrítelo en el vaso de la thermomix durante 3 minutos a 37º y velocidad 2. Coloca moldes de formas diferentes en un plato llano y rellénalos con el chocolate derretido. Deja que se enfríen en el frigorífico, luego desmóldalos y colócalos sobre la cobertura de chocolate de la tarta, presionando suavemente para que se adhieran.
¡Y voilà! Ya tienes tu tarta de bizcocho con crema de trufa y cobertura de chocolate lista para ser disfrutada. ¡No olvides decorarla a tu gusto! En mi caso, pegué con chocolate blanco una figura de La Sirenita, ya que era la tarta de cumpleaños que le hice a mi niña.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo hacer la crema de trufa sin usar una thermomix?
Sí, puedes hacer la crema de trufa en una olla a fuego medio-bajo, removiendo hasta que el chocolate esté completamente fundido.
2. ¿Puedo utilizar otro tipo de chocolate para la cobertura?
Claro, puedes utilizar el chocolate que más te guste para la cobertura de la tarta.
Conclusión:
Con esta receta, podrás sorprender a tus seres queridos con una deliciosa tarta de bizcocho con crema de trufa y cobertura de chocolate. Aunque puede llevar algo de tiempo, el resultado final vale la pena. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de un postre casero y exquisito!
