Masa de empanada con levadura en Thermomix: delicioso y fácil
La preparación de la receta es muy sencilla y no te tomará mucho tiempo. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar una deliciosa empanada casera en tan solo unos pasos.
Para comenzar, vierte en el vaso de la Thermomix el agua, el aceite de oliva, el vino blanco y la manteca. Programa 1 minuto a 37°C, velocidad 2.
A continuación, añade el huevo y la levadura prensada fresca a la mezcla. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 4.
Una vez mezclados estos ingredientes, incorpora la harina de fuerza y la sal. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 6 y luego programa 2 minutos a velocidad Espiga, con el vaso cerrado. Deja reposar la masa en el vaso durante 30 minutos para que doble su volumen. Si quieres obtener una masa más digestiva y un mejor resultado final, puedes prolongar este tiempo de reposo a 2 o 3 horas.
Ahora que tienes tu masa lista, es momento de darle forma a la empanada.
Precalienta el horno a 200°C mientras trabajas la masa. Con la ayuda de un rodillo, extiende una parte de la masa entre dos plásticos o sobre una superficie espolvoreada con harina.
Coloca esta parte de la masa extendida en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Luego, vierte el relleno que prefieras y extiéndelo dejando un borde libre de 2cm. Cubre con la otra mitad de la masa extendida y sella los bordes. Con los recortes de masa, puedes decorar la superficie a tu gusto. Para que salga el vapor durante la cocción, haz un orificio o corte en el centro de la empanada. Por último, pinta con huevo batido y hornea durante aproximadamente 30 minutos.
¡Y eso es todo! Ahora podrás disfrutar de una deliciosa empanada casera hecha con Thermomix.
Preguntas frecuentes
– ¿Puedo utilizar levadura de panadería deshidratada en lugar de la levadura prensada fresca?
Sí, puedes utilizar levadura de panadería deshidratada. En este caso, debes incorporarla junto con la harina.
– ¿Cuánto tiempo debo dejar reposar la masa para que doble su volumen?
Recomendamos dejar reposar la masa en el vaso durante 30 minutos. Sin embargo, si quieres obtener un mejor resultado y una masa más digestiva, puedes prolongar el tiempo de reposo a 2 o 3 horas.
– ¿Cómo puedo evitar que la masa se seque al extenderla?
Puedes extender cada parte de la masa entre dos láminas de plástico apto para uso en alimentación. De esta forma, evitarás tener que añadir harina y la masa quedará más húmeda. Además, esta técnica facilita su manejo para colocarla sobre el molde o bandeja y resulta más limpio.
Conclusión:
Preparar una deliciosa empanada casera con Thermomix es más fácil de lo que imaginas. Con unos pocos ingredientes y los pasos detallados anteriormente, podrás disfrutar de un platillo casero y sabroso en poco tiempo. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias!
