Tarragona Thermomix: Increíble Receta de Hojaldre Rápido para Disfrutar en Verano

¡Atención amantes de la cocina! Hoy vamos a hablar de la preparación de una receta que puede resultar un tanto complicada, pero que sin duda vale la pena intentar: el hojaldre.

Antes de empezar, debemos asegurarnos de tener todos los ingredientes que vamos a necesitar. Para esta receta, necesitaremos:

– 500g de harina de repostería
– 200g de mantequilla congelada en trozos pequeños
– 90g de agua helada
– Media cucharadita de sal

Todos estos ingredientes se mezclarán en el vaso de la Thermomix durante 20 segundos a velocidad 6. Es importante que la masa esté bien fría para poder trabajar con ella, por lo que es recomendable dejarla reposar en el frigorífico durante al menos 20 minutos.

Una vez que la masa ha reposado, debemos estirarla sobre una superficie plana previamente espolvoreada con harina. En este punto, es importante mencionar que el hojaldre es una masa bastante pegajosa cuando se calienta, por lo que trabajar con ella puede resultar un tanto complicado.

Con la ayuda de un rodillo, estiraremos la masa dándole forma rectangular. Luego, doblaremos la masa en tres partes, montando una parte sobre la otra, como si fuera un tríptico.

Una vez que hemos doblado la masa, la giraremos y repetiremos el proceso de estirar y plegar dos veces más. Es importante dejarla reposar en el frigorífico durante otros 20 minutos antes de utilizarla.

¡Y voilà! Después de seguir todos estos pasos, tendremos nuestro hojaldre listo para utilizar en cualquier receta que deseemos. Sin embargo, debo ser sincero con ustedes, la preparación de esta receta puede resultar un tanto complicada y laboriosa. De hecho, en mi propia experiencia, intenté hacerla en una clase de cocina de verano y fue un completo desastre debido al calor. Afortunadamente, nuestras presentadoras ya tenían hojaldre hecho del día anterior y pudimos continuar con la receta de hojaldres con berenjenas (también disponible en nuestro sitio web).

Es por eso que, personalmente, recomendaría optar por comprar hojaldre ya hecho en vez de intentar hacerlo desde cero. Sin embargo, si eres un amante de los desafíos culinarios, te dejo aquí la receta por si te animas a intentar hacerla.

¡Buena suerte y que disfrutes de tu experiencia culinaria!

Preguntas frecuentes

– ¿Puedo utilizar mantequilla en lugar de mantequilla congelada?
Sí, puedes utilizar mantequilla normal en lugar de mantequilla congelada, pero es importante que esté fría para evitar que la masa se caliente demasiado durante el proceso de preparación.

– ¿Es necesario utilizar una Thermomix para hacer esta receta?
No, no es necesario. Puedes mezclar los ingredientes utilizando tus manos o un procesador de alimentos.

– ¿Cuánto tiempo debo dejar reposar la masa en el frigorífico?
Lo ideal es dejarla reposar durante al menos 20 minutos, pero si la masa sigue estando pegajosa después de este tiempo, déjala reposar un poco más hasta que se haya enfriado por completo.

Conclusión:

La preparación del hojaldre puede resultar un tanto complicada, pero si estás dispuesto a aceptar el desafío, el resultado final será más que gratificante. Sin embargo, si no tienes tanta paciencia o no quieres arriesgarte a fallar, siempre puedes optar por comprar hojaldre ya hecho. ¡La elección está en tus manos! ¡Buena suerte en tu aventura culinaria!