Tigres Tapas: Deliciosos mejillones con Thermomix
Preparación de la receta de Mejillones rellenos (tigres)
¡Hola amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta de mejillones rellenos, conocidos también como mejillones tigres. Estos sabrosos bocados son perfectos para compartir en cualquier ocasión. Acompáñame en esta aventura culinaria y descubre cómo prepararlos de una manera fácil y divertida.
«La cocina es un arte que se disfruta con todos los sentidos. Déjate seducir por el sabor y la textura de los mejillones rellenos. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!»
Antes de empezar, te contaré un poco sobre los ingredientes y el procedimiento necesario para llevar a cabo esta receta. Los mejillones serán los protagonistas principales y los rellenaremos con una deliciosa mezcla de ajo, cebolla, aceite, harina, leche o caldo, vino blanco y condimentos como sal, pimienta y nuez moscada. El resultado final será una masa sabrosa y cremosa que envolverá los mejillones y les dará un toque espectacular.
A continuación, te detallo el paso a paso para que puedas preparar estos exquisitos mejillones rellenos:
1. En primer lugar, abre los mejillones al vapor en el varoma de la Thermomix con agua en el vaso programando 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2.
2. Una vez abiertos, retira los mejillones de las cáscaras y trocéalos en la Thermomix durante 6 segundos a velocidad 3 y 1/2. Reserva los mejillones troceados para más adelante.
3. Añade al vaso de la Thermomix el ajo, la cebolla y el aceite, y trocea durante unos segundos a velocidad 4. Después, programa 5 minutos a 100ºC y velocidad 4 para pochar los ingredientes.
4. Agrega la harina al vaso y programa 2 minutos a 90ºC y velocidad 4, para que se mezcle bien con los otros ingredientes y se forme una masa espesa.
5. A continuación, incorpora la leche o el caldo, el vino blanco y los condimentos (sal, pimienta y nuez moscada). Mezcla todo durante unos segundos a velocidades 5, 7 y 9, para obtener una mezcla homogénea. Luego, programa 5 minutos a 90ºC y velocidad 5, para que la masa espese.
6. Si lo deseas, puedes añadir una cucharada de mejillones troceados y triturar durante unos segundos a velocidad 6. Añade el resto de los mejillones troceados y mezcla todo con ayuda de una espátula hasta obtener una masa compacta.
7. Rellena los mejillones con la masa que has obtenido. Pasa cada mejillón por huevo batido y pan rallado, y luego fríe hasta que estén dorados y crujientes. También puedes optar por espolvorear un poco de pan rallado sobre los mejillones rellenos y hornearlos durante aproximadamente 10 minutos.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos mejillones rellenos (tigres) que seguro cautivarán a todos tus comensales. Puedes acompañarlos con una salsa de tu preferencia o simplemente disfrutarlos solos.
¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo preparar los mejillones sin utilizar una Thermomix?
¡Por supuesto! Puedes abrir los mejillones al vapor en una olla convencional y utilizar una batidora de mano para mezclar los ingredientes de la masa.
2. ¿Puedo sustituir el vino blanco por otro ingrediente?
Si no consumes alcohol, puedes utilizar caldo de pescado o agua en lugar de vino blanco.
3. ¿Puedo congelar los mejillones rellenos?
Sí, puedes congelar los mejillones rellenos antes de freírlos. Cuando desees consumirlos, simplemente descongela y cocina como se indica en la receta.
Conclusión:
Experimenta en la cocina y sorprende a tus familiares y amigos con esta exquisita receta de mejillones rellenos. Su sabor único y su presentación divertida harán que todos se chupen los dedos. ¡Disfruta de la buena compañía y la buena comida!