TRUCHAS DE BATATA: Delicioso manjar con Thermomix en Las Palmas
¡Hola amigos! ¿Listos para aprender a preparar una deliciosa receta? Hoy les traigo un exquisito postre que seguramente les encantará: las batatas rellenas con almendras y pasas. Esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos en ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho.
Pero antes de comenzar, quiero compartir una frase que resume la esencia de esta receta: «Disfrutar de un buen postre es como encontrar un tesoro escondido en cada bocado».
Para preparar estas deliciosas batatas rellenas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1,500 ml de agua
– 1 kg de batata amarilla
– 500 g de azúcar
– 500 g de almendras
– 150 g de pasas sin pepitas
– 100 ml de anís dulce
– 3 paquetes de obleas «La Cocinera»
– 1 limón
– Aceite para freír
Ahora, pasemos a los pasos de preparación de esta deliciosa receta:
1. En primer lugar, debemos hidratar las pasas en el anís la noche anterior para que estén bien jugosas al momento de utilizarlas.
2. A continuación, vamos a picar las almendras. Para ello, colocamos las almendras en el vaso de la thermomix y las picamos durante 8 segundos a velocidad 5. Reservamos.
3. Luego, vertemos el agua y la sal en el vaso de la thermomix. Añadimos la batata cortada en trozos, colocando la mitad en el cestillo y la otra mitad en el varoma. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4. Una vez que la batata esté cocida, la escurrimos en el mismo varoma y vertemos la batata en el vaso de la thermomix. Trituramos durante 15 segundos a velocidad progresiva hasta alcanzar la velocidad 10.
5. A continuación, añadimos el azúcar, las almendras picadas y la ralladura de la parte amarilla de un limón. Con la espátula, removemos hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar esta masa durante unas 4 horas en la nevera.
6. Una vez que la masa haya reposado, escurrimos las pasas y preparamos las obleas. Para cada oblea, agregamos 3 pasas y 2 cucharaditas de la masa de batata y sellamos cada una.
7. Llegó el momento de freír nuestras batatas rellenas. Calentamos aceite en una sartén y freímos las batatas hasta que estén doradas por ambos lados.
8. Finalmente, colocamos las batatas fritas en un plato con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite. Cuando estén frías, las decoramos con un poco de azúcar glas y ¡listo! Nuestro postre está listo para ser disfrutado.
¡Espero que les haya gustado esta deliciosa receta! Ahora, les dejo con algunas preguntas frecuentes que pueden surgir al preparar este plato:
Preguntas frecuentes
¿Puedo reemplazar las almendras por otro fruto seco?
Por supuesto, puedes utilizar cualquier fruto seco que prefieras. Las nueces o los piñones también son opciones deliciosas.
¿Es necesario dejar reposar la masa en la nevera?
Sí, es importante dejar reposar la masa en la nevera para que tome consistencia y sea más fácil de manejar al momento de rellenar las obleas.
¿Puedo usar otro tipo de batata?
Claro, puedes utilizar cualquier tipo de batata que te guste. La batata amarilla es la más común, pero puedes probar con la batata naranja o incluso la batata morada para darle un toque diferente.
Conclusión:
Preparar estas batatas rellenas con almendras y pasas es una tarea sencilla y deliciosa. No hay nada como disfrutar de un buen postre casero, especialmente cuando es tan fácil de hacer. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tu cocinera interior!
Recuerda que la clave para un buen postre está en los detalles, así que no tengas miedo de experimentar y agregar tu toque personal a la receta. ¡Diviértete en la cocina y disfruta cada momento!
