Velocidad del sonido en el agua: La increíble receta de Mantequilla en Thermomix
La preparación de la receta comienza con la nata líquida. Para obtener una buena consistencia y sabor en nuestra mantequilla casera, es importante utilizar nata líquida para montar.
En el vaso de la Thermomix, sin la mariposa puesta, vamos a batir la nata líquida durante unos minutos a velocidad 7. Notaremos que el sonido de la máquina cambia, indicando que la nata está transformándose en mantequilla. Durante este proceso, veremos cómo se separa el suero de la grasa.
Para obtener una mantequilla más pura, vamos a lavarla. Colocamos la mantequilla en el cestillo y la lavamos con agua fría bajo el grifo, asegurándonos de que el agua sale limpia. Una vez lavada, la escurrimos bien en el cestillo y la secamos con papel de cocina para eliminar el exceso de agua.
Si deseamos darle un toque de aroma a nuestra mantequilla casera, podemos agregar ingredientes aromáticos de nuestra elección. Una vez hecha la mantequilla, los añadimos y los mezclamos a velocidad 5.
También es posible aromatizar la mantequilla desde el principio, añadiendo los ingredientes elegidos junto con la nata líquida al principio del proceso. Sin embargo, hay que tener en cuenta que al lavar la mantequilla, perderá parte del sabor adquirido.
Resumen de la Receta:
| Ingredientes |
|---|
| – 200g de nata líquida para montar |
| – Ingredientes aromáticos opcionales |
Ahora que conocemos el proceso para preparar nuestra propia mantequilla casera, podemos disfrutar de una mantequilla de calidad y personalizada según nuestros gustos. Podemos utilizarla para untar en pan, añadirla a nuestras preparaciones de repostería o incluso como ingrediente principal en deliciosas salsas y cremas.
Si tienes una Thermomix TM 31, esta receta ha sido especialmente creada para ese modelo, pero puedes adaptarla y probarla en otras máquinas similares.
¡Anímate a probar esta sencilla receta y descubre el placer de preparar tu propia mantequilla casera!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar nata para cocinar en lugar de nata líquida para montar?
No se recomienda utilizar nata para cocinar, ya que no tiene la misma cantidad de grasa que la nata líquida para montar y esto puede afectar el resultado final de la mantequilla.
¿Cuánto tiempo se conserva la mantequilla casera?
La mantequilla casera se conserva durante aproximadamente dos semanas en el frigorífico. Es importante mantenerla en un recipiente hermético para prolongar su frescura.
¿Puedo utilizar sal para dar sabor a mi mantequilla?
Sí, puedes agregar una pizca de sal a tu mantequilla casera para realzar su sabor. Asegúrate de mezclarla bien para distribuir uniformemente la sal.
Conclusión:
Preparar mantequilla casera es una experiencia divertida y gratificante. Con la ayuda de tu Thermomix TM 31, puedes obtener una mantequilla de calidad, personalizada y llena de sabor. Anímate a probar esta receta y disfruta de los deliciosos resultados.
