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Deliciosas Vieiras Rellenas: Un Festín de Pescado y Marisco en tu Thermomix

¡Prepara tu thermomix y ponte el delantal! Hoy te traigo una deliciosa receta que seguro te encantará. Se trata de unas ricas conchas de vieira rellenas de marisco. ¿Listo para poner manos a la obra?

«La cocina es un arte, y cada receta es una obra maestra»

En esta receta haremos uso de nuestra thermomix para facilitarnos el proceso. Comenzamos colocando agua en el vaso junto con la zanahoria cortada y la cebolla. Trituramos todo a velocidad 5 durante unos segundos. Luego, en el cestillo de la thermomix, colocamos las vieiras, las gambas y el rape. Programamos unos 13 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.

Una vez que la thermomix pite, pelamos las gambas y ponemos las cabezas en el caldo. A continuación, trituramos todo durante 1 minuto a velocidad 5 y temperatura varoma. Para evitar impurezas, colamos el caldo utilizando un colador fino.

Lavamos y secamos bien el vaso de la thermomix y añadimos un poco de aceite. Agregamos cebolla y programamos 2 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad cuchara. Después de esto, agregamos harina y programamos 1 minuto a temperatura varoma y velocidad 2. Por último, condimentamos con sal, nuez moscada y pimienta al gusto, y añadimos el caldo de cocer el marisco.

Cuando la mezcla esté algo espesa, incorporamos el marisco y el rape y programamos 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 3. Para finalizar, rellenamos las conchas de vieira que tengamos disponibles, las espolvoreamos con pan rallado y las llevamos al horno a gratinar durante unos 10 minutos.

¡Y voilà! Tenemos nuestras deliciosas conchas de vieira rellenas de marisco listas para disfrutar. Puedes servirlas como plato principal acompañadas de una ensalada fresca o como aperitivo en una comida especial.

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Ingredientes
2 personas
4 conchas de Vieiras
4 gambas
1 cola de rape
1 zanahoria
1 cebolla
Leche al gusto
Harina al gusto
Media cebolla
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
Queso o pan rallado para hornear

Contenido del artículo

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar otro tipo de marisco?
Sí, puedes utilizar otros tipos de marisco como langostinos o mejillones para darle un sabor aún más variado.

2. ¿Es necesario utilizar la thermomix?
No es obligatorio, puedes adaptar la receta utilizando olla y otros electrodomésticos de cocina.

3. ¿Puedo añadir otros ingredientes al relleno?
¡Claro que sí! Si te gusta añadirle más ingredientes, como champiñones o queso, no dudes en hacerlo para personalizar aún más esta receta.

4. ¿Puedo preparar las conchas de vieira rellenas con antelación?
Sí, puedes preparar el relleno con antelación y rellenar las conchas justo antes de servir, para que estén bien calientes y crujientes.

Conclusión:

Preparar conchas de vieira rellenas de marisco es una opción deliciosa y sofisticada para sorprender a tus invitados o darte un capricho culinario. Con la ayuda de la thermomix, este proceso se vuelve mucho más sencillo y rápido. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de este maravilloso manjar en tu propia casa!

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