Deliciosas Vieiras Rellenas: Un Festín de Pescado y Marisco en tu Thermomix
¡Prepara tu thermomix y ponte el delantal! Hoy te traigo una deliciosa receta que seguro te encantará. Se trata de unas ricas conchas de vieira rellenas de marisco. ¿Listo para poner manos a la obra?
«La cocina es un arte, y cada receta es una obra maestra»
En esta receta haremos uso de nuestra thermomix para facilitarnos el proceso. Comenzamos colocando agua en el vaso junto con la zanahoria cortada y la cebolla. Trituramos todo a velocidad 5 durante unos segundos. Luego, en el cestillo de la thermomix, colocamos las vieiras, las gambas y el rape. Programamos unos 13 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.
Una vez que la thermomix pite, pelamos las gambas y ponemos las cabezas en el caldo. A continuación, trituramos todo durante 1 minuto a velocidad 5 y temperatura varoma. Para evitar impurezas, colamos el caldo utilizando un colador fino.
Lavamos y secamos bien el vaso de la thermomix y añadimos un poco de aceite. Agregamos cebolla y programamos 2 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad cuchara. Después de esto, agregamos harina y programamos 1 minuto a temperatura varoma y velocidad 2. Por último, condimentamos con sal, nuez moscada y pimienta al gusto, y añadimos el caldo de cocer el marisco.
Cuando la mezcla esté algo espesa, incorporamos el marisco y el rape y programamos 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 3. Para finalizar, rellenamos las conchas de vieira que tengamos disponibles, las espolvoreamos con pan rallado y las llevamos al horno a gratinar durante unos 10 minutos.
¡Y voilà! Tenemos nuestras deliciosas conchas de vieira rellenas de marisco listas para disfrutar. Puedes servirlas como plato principal acompañadas de una ensalada fresca o como aperitivo en una comida especial.
| Ingredientes | |
|---|---|
| 2 personas | |
| 4 conchas de Vieiras | |
| 4 gambas | |
| 1 cola de rape | |
| 1 zanahoria | |
| 1 cebolla | |
| Leche al gusto | |
| Harina al gusto | |
| Media cebolla | |
| 1 cucharadita de nuez moscada | |
| 1 cucharadita de sal | |
| 1/2 cucharadita de pimienta | |
| Queso o pan rallado para hornear | |
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar otro tipo de marisco?
Sí, puedes utilizar otros tipos de marisco como langostinos o mejillones para darle un sabor aún más variado.
2. ¿Es necesario utilizar la thermomix?
No es obligatorio, puedes adaptar la receta utilizando olla y otros electrodomésticos de cocina.
3. ¿Puedo añadir otros ingredientes al relleno?
¡Claro que sí! Si te gusta añadirle más ingredientes, como champiñones o queso, no dudes en hacerlo para personalizar aún más esta receta.
4. ¿Puedo preparar las conchas de vieira rellenas con antelación?
Sí, puedes preparar el relleno con antelación y rellenar las conchas justo antes de servir, para que estén bien calientes y crujientes.
Conclusión:
Preparar conchas de vieira rellenas de marisco es una opción deliciosa y sofisticada para sorprender a tus invitados o darte un capricho culinario. Con la ayuda de la thermomix, este proceso se vuelve mucho más sencillo y rápido. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de este maravilloso manjar en tu propia casa!
