Zanahorias Estofadas: Deliciosa Receta Agridulce en Thermomix
¡Prepárate para descubrir una deliciosa receta! En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar unas deliciosas zanahorias glaseadas con un toque de ajo y perejil. Esta receta es ideal como acompañamiento para tus platos principales y seguro sorprenderás a todos con su sabor y presentación.
Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes: 600 gramos de agua, 1000 gramos de zanahorias grandes cortadas en rodajas de 0.5 cm, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 4 dientes de ajo, 250 gramos de vino blanco seco, 80 gramos de vinagre de módena, 1 pellizco de pimienta y 1 ramita de perejil fresco picado.
Ahora, vamos a poner manos a la obra. Sigue estos sencillos pasos para preparar esta exquisita receta:
1. Comenzaremos troceando los ajos. Colócalos en el vaso de la Thermomix y tritúralos durante 5 segundos a velocidad 7. Resérvalos para más adelante.
2. A continuación, verteremos el agua en el vaso y colocaremos las zanahorias en el cestillo. Añade sal al cestillo con las zanahorias y ubícalo dentro del vaso de la Thermomix. Programa la máquina por 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Una vez transcurrido el tiempo, retira el cestillo con las zanahorias y reserva.
3. Ahora, agregaremos al vaso los ajos previamente picados, junto con el vino, el azúcar, la sal y la pimienta. Programa la Thermomix por 10 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 1.
4. Pasado el tiempo, incorpora las zanahorias reservadas y programa la máquina por 15 minutos a 100 grados, con el giro a la izquierda y velocidad cuchara. Este paso permitirá que las zanahorias se impregnen del sabor del glaseado.
5. Una vez finalizado el tiempo de cocción, sirve las zanahorias glaseadas en un plato y espolvorea por encima perejil fresco picado. ¡Listo para disfrutar!
¡Y eso es todo! Fácil, ¿verdad? Ahora podrás disfrutar de unas zanahorias glaseadas con un toque de ajo y perejil que sin duda conquistarán hasta el paladar más exigente. Te aseguro que este plato será la estrella en tu mesa.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de vino para esta receta?
Sí, puedes utilizar el vino blanco de tu preferencia. Recuerda que un vino seco funcionará mejor en esta receta.
2. ¿Cuánto tiempo dura este plato en el refrigerador?
Esta receta se conserva bien en un frigorífico en un bote de cristal por aproximadamente 4 días.
3. ¿Puedo hacer la receta sin Thermomix?
Sí, puedes preparar esta receta de forma tradicional. Cocina las zanahorias en agua hirviendo y luego saltea los ajos con vino, azúcar y especias hasta que estén bien glaseadas.
Conclusión:
Estas zanahorias glaseadas son la combinación perfecta de dulce y salado, gracias a su marinado en vino y especias. Son el acompañamiento ideal para darle un toque especial a tus platos principales. No esperes más para probar esta receta y sorprender a tus invitados con todo su sabor. ¡Bon appétit!
